毛霉相关论文
目的 分析接受同一心脏死亡器官捐赠供者供肾移植的2例受者术后发生毛霉感染性假性动脉瘤的诊治经验.方法 对接受同一心脏死亡器官......
豆渣是制作豆奶过程中的副产品,由于我国居民的饮食习惯,豆制品的需求量极大,因此产生的豆渣产量非常丰富。由于新鲜豆渣中的水分......
以燕麦为材料,采用米根霉、米曲霉和毛霉3种霉菌分别对燕麦进行发酵,研究了3种霉菌的接种量、发酵时间、发酵温度及水分添加量对发......
本论文在前期对鱼糜固态前发酵工艺初步研究的基础上,对毛霉XH-22固态发酵海产低值鱼糜工艺进行了系统的研究。研究进一步优化了鱼......
在人工栽培食用菌的过程中,病虫害不断发生,造成产量、质量不断降低,以至绝产。食用菌的病虫害和杂菌主要有竞争性杂菌,如青霉、......
摘要：随着滑子菇栽培规模的逐年扩大，病害也日益严重，已成为滑子菇栽培中非常突出的问题，因为杂菌往往发生在培养基中，比其它作物防治更......
醪糟,俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒酿、酒酿儿等,是具有代表性的中国传统食品之一。醪糟以大米为主要原料,经......
为控制特香型大曲表面毛霉的过度生长,在不改变传统特香型大曲制作工艺的前提下,从缩短低温培菌期和减少毛霉初始接种量两个方面对......
山西省孝义市第二中学教师郭玉海在博客上发表了腐乳制作实验过程,其效果不是很理想,郭老师指出自己选用的实验材料及操作都符合实......
毛霉是我国传统豆类发酵食品的主要生产菌种之一，有着悠久的应用历史。由于长期受到环境条件(高蛋白培养基)的驯化，毛霉具有分泌多种......
以往所进行的大量研究工作主要集中在大豆多肽功能特性的鉴定;大豆多肽的酶法制备,包括单一酶解以及复合酶解;大豆多肽的苦味及脱......
豆乳凝固酶是指能够使豆乳中蛋白质产生凝胶化的酶的总称,主要应用在豆腐坯的制作中。从浓香型大曲酒的黄水中,通过菌株的分离,试......
生物杀虫剂具有选择性较强、高效低毒的特点,生物杀虫剂代替目前普遍使用的化学杀虫剂是今后防治植物病害的重要方向之一。本实验......
本文对毛霉Mucorsp-9105菌株的生长过程在萤光显微镜下进行了连续地细胞学观察,结果表明:毛霉菌株分裂方式为有丝分裂,其分裂呈现......
春季银耳栽培大多数是绿霉为害,也有部分根霉、毛霉污染,而链孢霉极少.绿霉、毛霉、根霉常发生在菌袋接种穴边,或接种后9～10天两穴......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
四川省五通桥德昌源酱园厂(以下简称“德昌源”)始创于1862年清同治年间,是四川腐乳行业中历史最悠久的中华老字号企业,是国内第一......
春季栽培银耳易受绿霉菌危害,也有部分根霉、毛霉和少数链孢霉污染。绿霉、毛霉、根霉常发生在菌袋接种穴旁,或接种后9～10天两穴菌......
近几十年来真菌病的病例数量有显著增加,其主要原因是高危人群增多~[1],现已占所有院内感染的25%1以上~[2].在医学发展的同时,深部......
图1右胫前约13 cm ×15 cm的潜行性溃疡，深及肌肉及浅筋膜，部分骨头外露，流黄绿色脓液图2、3组织病理见表皮角化过度、颗粒层增厚、棘......
1案例资料1.1简要案情2013年3月9日,西安市某小区单元出租房内发现一女尸。经侦查:死者任某,女,23岁,陕西人,于2012年12月8日起独......
目的:分离和识别一株抗真菌毛霉菌,并测试其抗菌活性.方法:采用稀释平板涂布法分离土壤中真菌;以杯碟法初步测定发酵液抗真菌活性;......
80至90年代发现果糖-1,6-二磷酸(Fructose-1,6-diphosphate FDP)在医药、保健品和植物生长调节方面的诸多用途,尤其用于医药备受关......
采用紫外线-氯化锂(LiC(l))和亚硝酸钠复合诱变毛霉,筛选出了突变株A和B,分别接种于豆腐上,发酵3天,与出发菌株的腐乳相比,诱变菌......
期刊
为了提高饲用复合酶的产量,以毛霉株H-1为生产菌,莲子壳为原料,羧甲基纤维素(CMC)酶、β-葡萄糖苷酶、木聚糖酶、果胶酶的活性为测......
本文作者对《生物（选修1）生物技术实践》教材中“课题2腐乳的制作”进行了多次实验，发现自然接种法培养毛霉会产生很多杂菌，易发生大面......
在氧化乐果和葡萄糖共基质条件下,毛霉通过共代谢作用降解氧化乐果.基质中葡萄糖浓度为2 500mg/L、氧化乐果浓度在154～616 mg/L范围......
对高压静电场操作过程中由于微弱的放电所产生的臭氧做了观测,发现随着电场强度的增加,臭氧产生量增加.电场产生的臭氧对密闭环境......
以大豆、淮山为主要原料,接种毛霉、酱油曲霉,发酵酿造,加入桂花后熟,得到了营养丰富的桂花豆豉.加入蒜氨酸保质期明显延长.探讨了......
介绍腐乳培菌杌的构造，使用方法和优缺点等。目的是提高腐乳生产机械化的程度，提高腐乳的质量；同时更希望腐乳行业后继有人，后来居上。......
豆豉中含有一种具溶栓功能的活性物质,利用纤维蛋白平板法对14种传统豆豉产品的溶栓活性物质进行研究.结果表明,豆豉提取物的溶栓......
采用单因素试验、正交试验对从大曲中分离出来的毛霉进行固体发酵,对蛋白酶发酵条件进行优化,并对正交实验的产蛋白酶结果进行极差......
对Ⅱ号菌、米曲霉、根霉、磷细菌、酵母菌、毛霉等6种微生物降解废白土中所含油脂进行了研究.结果表明,6种微生物中毛霉的降解能力......
对自然发酵腐乳醅中的优势微生物进行分离和初步鉴定,测定其最适生长温度及蛋白酶种类。结果表明：腐乳醅中优势微生物为毛霉M1和毛......
该文研究了毛霉固态发酵猪皮过程中其微观结构、相关酶活力、主要营养成分以及挥发性风味物质的动态变化,为微生物发酵猪皮的高值......
把切成小方块的豆腐放到篱竹上，晾4小时后，送进发酵室进行发酵，发酵室四周密封，利用空气中的毛霉，低温自然发酵，最适温度为l5℃。3～4天后，......
利用刺囊毛霉(Mucor spinosus)3.3450的培养液对天麻素进行生物转化,得到其酶水解产物甙元对羟基苯甲醇,转化率接近100%.通过无细......
对福建药白曲中的优势菌进行分离纯化,得到4株毛霉（M1,M2,M3,M4）和3株酵母（Y1,Y2,Y3）.初步鉴定3株酵母分别为啤酒酵母葡萄酒变种、产膜......
目的：探讨食物垃圾中具备高效降解功能菌株的筛选与鉴定。方法：收集食堂、大排挡周边采集土壤3份样品，进行菌株分离与培养，然后进行光......
8 腐乳后期发酵8.1 后期发酵变化乳腐后期发酵,主要是借助毛霉中的蛋白酶使蛋白质水解,成为各级肽类和氨基酸,赋予腐乳以细腻和鲜......
从自然界及大曲中分离得到能降解魔芋飞粉生淀粉的毛霉F22,经紫外诱变后,获得了一株能高效利用魔芋飞粉的优势菌株YBⅡ。YBⅡ摇瓶......
