【摘 要】
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在相对湿度70%～90%,温度10～14℃和常规贮存相对湿度60%～ 80%,温度13～17．5℃两种储存条件下,观察了马铃薯商品薯块水分的损失。高湿、低温贮存条件下,薯块水分损失率7．47%,平均每天
【机 构】
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云南省农科院生物技术研究所; 云南省农科院植物保护研究所; 国际马铃薯中心;
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在相对湿度70%～90%,温度10～14℃和常规贮存相对湿度60%～ 80%,温度13～17．5℃两种储存条件下,观察了马铃薯商品薯块水分的损失。高湿、低温贮存条件下,薯块水分损失率7．47%,平均每天水分损失1．98%, 常规贮存条件下,薯块水分损失率21．13%,平均每天水分损失6．93%。从外观质量看,高湿、低温储存条件下贮存的薯块较新鲜,而常规的贮存方法的薯块由于水分损失很大,表皮表现皱缩,外观质量大大降低。改善商品马铃薯贮存中的湿度和温度对提升商品薯的质量和价格,增加农民收入作用显著。文章讨论了云南现有条件下,提高马铃薯商品薯贮存质量的方法。
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