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<正>目的本研究采用乳清蛋白和/或大豆蛋白对肌肉衰减的老年人进行干预,探讨不同蛋白质补充对老年人体成分和肌肉功能的影响,并通过测定干预前后肌肉衰减老年人的血生化指标(空腹血糖、血脂、尿酸)等,探讨乳清蛋白补充对老年人血液指标的影响。方法采用双盲随机对照临床试验设计,将127名来自广州市各大社区肌肉衰减的老年人(65岁以上)随机分为4组,3个蛋白质干预组分别给予每天20g大豆蛋白、20g混合蛋白(10g大豆+10g乳清蛋白)、20g乳清蛋白进行为期6个月的蛋白粉干预,对照组不进行干预正常饮食。测定