云南猪源乳酸杆菌的筛选及应用

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<正>引言随着微生态学的发展,益生菌制剂进入一个蓬勃发展时期。乳酸菌在动物肠道中定殖生长能够分泌抗菌代谢产物,抑制有害细菌生长繁殖,维持肠道微生态平衡[1];促进钙磷铁吸收,合成多种维生素,改善蛋白质代谢等[2];可刺激肠道局部免疫反应,提高动物免疫功能[3],增强机体抵抗力。分离筛选耐受性和抑菌效果良好的乳酸菌是产品开发的前提,尤其筛选出同源性高且抗
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