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经研究,草菇保鲜最适温度为15℃,其次为20℃,随着温度的升高或降低都不利于草菇的保鲜;利用紫外线照射对草菇的保鲜起到较好的辅助效果.
草菇保鲜技术初探
【摘 要】
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经研究,草菇保鲜最适温度为15℃,其次为20℃,随着温度的升高或降低都不利于草菇的保鲜;利用紫外线照射对草菇的保鲜起到较好的辅助效果.
【机 构】
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福建省蚕桑研究所(福州)福建农林大学(福州)
【出 处】
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全国第六届食用菌学术研讨会
【发表日期】
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2001年10期
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