本文用β-谷甾醇标样作标准曲线,采用HPIC建立了一种测定青钱柳(Cyclocarya paliurus)中β-谷甾醇含量的方法;检测不同温度对青钱柳β-谷甾醇含量的影响。色谱柱:Kromsil C18柱(200 mm×4.6 mn,5 un),检测波长为210nm,室温,流动相为色谱甲醇-水(100:4),流速为0.8mI·min-1。β-谷甾醇在10min内能得到很好分离,该方法测定的回收率在98.3%-103.3%之间,平均回收率为100.69%,采用HPLC能够快速准确的测定青钱柳中β-谷甾醇的含量。结果:不同温度对青钱柳中β-谷甾醇的含量的影响表现在苗茎部位,20℃条件与30℃条件以及25℃条件之间都存在极显著差异;在叶片和根之间没有显著差异;不同种源对青钱柳中β-谷甾醇的含量的影响是在浙江天目山根部位与安徽舒城之间差异显著;不同部位青钱柳中β-谷甾醇的含量只有叶片与根部位之间差异显著;温度和种源交互作用对青钱柳根部、叶片β-谷甾醇含量的影响差异极显著。实验结果:高温和低温都有利于青钱柳β-谷甾醇的合成,在室温条件下β-谷甾醇的含量相对较少。