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轻工产品感官评价正处于发展中,原理是利用人来测量人体感官对轻工产品的感知,从而获得最科学合理的感官评价指标。本文从感官评价的定义和特点入手,对感官评价方法在轻工产品检验中的应用作详细分析,以期建立出一套新型且有效的轻工产品感官评价方法,为轻工产品指标检验提供参考条件。
轻工产品的感官评价方法的建立
【摘 要】
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轻工产品感官评价正处于发展中,原理是利用人来测量人体感官对轻工产品的感知,从而获得最科学合理的感官评价指标。本文从感官评价的定义和特点入手,对感官评价方法在轻工产
【机 构】
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佳木斯市质量技术监督检验检测中心;
【发表日期】
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2004年期
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