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<正>研究采用反硝化工艺处理油脂废水中的恶臭物质,以油脂废水作为碳源,投加硝酸钾作为氮源,研究了反硝化法处理油脂废水中恶臭物质的运行效果,并采用高通量测序技术,对反硝化法去除油脂废水恶臭物质污泥驯化过程中微生物群落的变化进行分析和比较,以期为工艺优化和揭示缺氧污泥中微生物处理去除油脂废水恶臭物质提供科学依据。