【摘 要】
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中国饮食文化史是一部蕴涵极其漫汗、辉煌的历史。中华民族从古史传说时代开始的饮食历史上,不乏一些以非凡的才智、卓绝的努力、独特的创造彪炳于史的伟人。正是因为他们的
【机 构】
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杭州商学院中国饮食文化研究所硕士研究生
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中国饮食文化史是一部蕴涵极其漫汗、辉煌的历史。中华民族从古史传说时代开始的饮食历史上,不乏一些以非凡的才智、卓绝的努力、独特的创造彪炳于史的伟人。正是因为他们的存在才使得中华民族饮食文化的历史那样光彩夺目;正是因为他们的存在才不断地启迪了后来者的创造才智,给了历史后来发展的巨大动力。本文基于这一认识,力图对在中国饮食文化史上处于顶级位置,为中国饮食文化发展贡献了无穷才智的十位伟人作一评介,将他们对中国饮食文化的巨大贡献加以核正、评介、记录和总结。
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