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研究了新型饮料一蓝莓饮料的生产工艺,对影响产品品质的几个主要因素进行了深入的探讨,提出生产蓝莓饮料的最佳条件。
乳化增稠剂在蓝莓饮料中的应用
【摘 要】
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研究了新型饮料一蓝莓饮料的生产工艺,对影响产品品质的几个主要因素进行了深入的探讨,提出生产蓝莓饮料的最佳条件。
【机 构】
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南京理工大学;
【发表日期】
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2004年期
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