萃取精馏适宜于共沸物料的大规模分离，低共熔溶剂为分离过程创新提供了新的手段。面向萃取精馏过程的溶剂选择和过程优化，本文报告低共熔溶剂应用体系汽液平衡的研究结果。共沸体系主要针对乙醇-水，异丙醇-水和正丙醇-水；低共熔溶剂主要针对氯化胆碱/甘油和氯化胆碱/乙二醇；研究内容主要包括实验测定和活度系数模型的建立。本文报告醇-水-低共熔溶剂体系汽液平衡的实验测定。采用液相配制-气相分析的实验装置和方法，能够直观、便利地研究低共熔溶剂的加入对醇、水活度系数的影响，籍此讨论低共熔溶剂改变共沸组成相对挥发度的机制和规律，为溶剂选择提供依据。本文报告醇-水-低共熔溶剂体系活度系数模型的建立。综合二元、多元、以及无限稀释活度系数数据，结合文献报道的数据，本文力图更好地描述活度系数的温度和组成依赖性，为过程设计和优化提供依据。本文研究结果表明，低共熔溶剂应用于醇水共沸体系的萃取精馏，具有独特的优势。