麦角固醇高产菌株选育方法的新进展

来源 :科技创新与食品产业可持续发展学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fanjin001983
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麦角固醇是真菌细胞膜中的重要组成成分,是维生素D2的合成前体,也是一种相当重要医药材料,是一种潜在的抗癌药物。近年来,为获得麦角固醇的高产菌株,科研人员对各种菌种进行了大量的菌株选育工作。随着麦角固醇的生物合成途径被弄清,基因工程成为了选育麦角固醇高产菌株的一种非常重要、新颖的手段,并取得了不错的成绩。本文对所采用的各种选育方法进行比较分析,并着重对基因工程方法进行了叙述。
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