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目的:调查食管癌手术患者术前、术后营养风险发生率及营养支持状况与胸外科医护人员营养风险筛查认知的关系和培训效果。方法:采用营养风险筛查NRS2002对两批食管癌手术患者进行营养风险筛查,采用调查问卷对64名胸外科医护人员进行营养风险筛查认知调查,培训后再次调查。结果;两批患者术前营养风险发生率分别是69%和65%,营养风险评分无差异;术后营养风险发生率100%,营养支持100%,两批患者肠内营养支持差异显著(P<0.01);培训前后医护人员对营养风险筛查NRS2002的认知有显著差异(P<0.01)。结论:食管癌手术患者营养风险发生率高,术前营养支持不足,营养支持不合理,对医护人员进行营养风险筛查及营养知识培训有效果。