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本文使用JEOLJSM-5910扫描电镜、NORAN能量色散光谱分析仪、LeicaDMRIM倒置式金相显微镜、LeicaQ550MW图像分析软件分析豆浆机不锈钢内胆表面发蓝部位,确认该部位工作时产生的发蓝变色为带颗粒的豆浆溶液对不锈钢氧化和空泡腐蚀所致。并根据豆浆机不锈钢内胆表面存在问题提出改进措施。