本研究以4头安装永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛为试验动物,采用体外与体内试验相结合的方法。在体外试验中,研究常规日粮和高精料日粮条件下(精粗比分别为4：6和6：4)添加盐酸硫胺素对奶牛瘤胃体外发酵的影响；在体内试验中,通过逐渐提高日粮精料水平来诱导奶牛发生慢性瘤胃酸中毒,在此过程中添加盐酸硫胺素来探讨硫胺素对瘤胃发酵指标的影响,从而得出硫胺素的添加效果以及适宜的添加量,为当前奶牛的高强度饲喂提供理论的参考。试验一：研究常规日粮条件下硫胺素对荷斯坦奶牛瘤胃微生物发酵的影响,以果胶、木聚糖、小麦淀粉和可溶性淀粉、滤纸纤维素、羧甲基纤维素、酪蛋白为底物,设置精粗比为40：60,硫胺素的添加量设为0、20、40、60和80mg/kg5个水平,采用人工瘤胃体外发酵方法研究硫胺素对瘤胃发酵参数的影响。试验结果表明：常规日粮条件下添加硫胺素对培养液pH影响不显著,但有提高pH的趋势；氨氮浓度随着硫胺素添加水平的增加而上升；而添加硫胺素后提高了细菌蛋白的产量而降低了原虫蛋白的产量：硫胺素整体上降低了乙酸和浓度,提高了丙酸和丁酸的浓度,同时也降低了乳酸的浓度。试验二：研究高精料日粮条件下硫胺素对荷斯坦奶牛瘤胃发酵的影响,底物成分同试验一,底物精粗比为60：40,硫胺素的添加量设为0、60、120、180和240mg/kg5个水平,采用人工瘤胃体外发酵方法研究硫胺素对瘤胃发酵参数的影响。试验结果表明：高精料日粮条件下添加硫胺素提高了培养液的pH值,降低了氨氮浓度,提高了细菌蛋白的产量而降低了原虫蛋白的产量；添加硫胺素后还降低了乙酸和总挥发性脂肪酸的浓度百分比,提高了丙酸和丁酸的百分比；而且硫胺素降低了乙酸的浓度,其中180mg/kg量的添加效果最好。试验三：探讨诱导奶牛发生慢性瘤胃酸中毒过程中硫胺素对瘤胃发酵的影响,试验动物为4头安装永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛,依次饲喂4:6、5:5、6:4、7:3四个精粗比日粮来进行诱导。试验分为4期,每期10天。硫胺素的添加量为180mg/kg,采用体内试验方法进行研究。试验结果表明：各个精粗比条件下,每个时间点添加硫胺素组pH值均高于于不添加组；乙酸和丁酸含量添加硫胺素组均低于不添加组,而丙酸含量添加组则高于不添加组,总挥发性脂肪酸的浓度添加组整体上低于不添加组；乳酸浓度添加硫胺素组均低于不添加组,添加180mg/kg量的硫胺素可以在一定程度上缓解慢性瘤胃酸中毒。