校本课程作为国家基础教育课程设置实验方案中的一个部分，是指学校自行自我规划、设计、实施的课程。我校是一所普通中学，学校有初中部和高中部。虽然学生的整体水平不是很高，但在学习目标上同样不再局限于追求知识的获取，而是追求综合能力的提高和自身价值的实现;在学习手段上不甘于被动的接受，而是主动的求知，能动的探索、创新;在时空上已超出了课内、校内的框架，特别是现代媒介的普及，开拓了学生的视野和思路。所以，欲培养高素质全面发展的人才，就需要构建一个规定性课程与选择性课程相结合的课程体系。根据我校的实际及尚美教育的办学思想，以及学生的实际情况，这种生物校本课程《饮食与营养健康》特色化课程实施的开发有着旺盛的生命力，生物校本课程开发的实践也会不断成熟的。　　以我校校本课程作为依托，根据当前学生的健康现状和开发前景，以及学生可激发的兴趣，自编了一套教材，开设了《饮食与营养健康》校本课程，坚持以学生为本，落实生物科学观。以科学的探究方法，促使学生获得充分、自由、和谐的发展。　　开设的校本课程过程中记录了学生学习的情况，并在授课中利用了多种教学方式，采用了与生物学科整合，与日常生活实际结合，与热点话题结合的方式。目的是激发学生学习的兴趣，引起学生对饮食与营养健康的关注，进而储备相应的生物学科知识，去伪存真的辨别以后生活中所遇到的一些相关问题。　　最终成果，除了自编教材外，以调查问卷的形式，和对于生物基础常识的认识的形式，呈现出并验证校本课程的研发成果。通过授课和调查问卷的结果修正校本课程《饮食与营养健康》的教材和教育教学方法，以便更加适合学生的学习和个人的全面发展及人生观、世界观、价值观的正确树立。