本研究第一阶段是用富含多种矿物质和微量元素的碱性负离子水来探究其对酸性体质的影响。将100只昆明种雄性健康小鼠随机分成五组：对照组，正常饲养；实验组1，全天饮用pH为9的碱性负离子水；实验组2，全天饮用可口可乐；实验组3，白天饮用可口可乐，晚上饮用自来水；实验组4，白天饮用可口可乐，晚上饮用pH为10的碱性负离子水。连续染毒28天，检测指标为日摄食量和饮水量、周体重、血液pH值、血糖浓度、血钙浓度、血红蛋白含量；采用石蜡切片法制作空肠组织切片。结果如下：a.实验组2、3、4的日摄食量小于对照组和实验组1；各实验组的白天饮水量明显高于对照组，实验组2、3、4的白天饮水量明显的大于实验组1；实验组1的晚上饮水量明显的大于其它组。b.染毒1周后开始，实验组2、3的体重明显大于其它组，对照组和实验组1、4之间没有显著性差异； c.实验组2、3的pH值明显小于其它组，其它组之间没有显著性差异；实验组的血糖浓度明显的大于对照组，实验组2的血糖浓度明显大于其它实验组；实验组1的血钙浓度明显大于实验组2、3和对照组，实验组4的血钙浓度明显大于实验组2、3；实验组1、4的血红蛋白含量明显大于对照组，实验组2、3的血红蛋白含量明显小于对照组； d.实验组2、3、4的空肠都有不同程度的损伤，损伤程度由大到小依次为实验组2、实验组3、实验组4。结论：碱性负离子水可以调节由于酸性体质引起的血液pH值、血糖浓度、血钙浓度、血红蛋白含量的变化以及对空肠结构起到保护的作用。关于血糖浓度、血钙浓度、血红蛋白含量的变化以及对空肠的保护作用的根本原因是由于碱性负离子水中的某种微量元素还是碱性环境所导致，进行了第二阶段进研究。将100只昆明种雄性健康小鼠随机分成五组：对照组，正常饲养；实验组1，全天饮用pH值为9富含多种微量元素和矿物质的碱性负离子水；实验组2，全天饮用pH值为9的碱性负离子氢氧化钾溶液；实验组3，白天饮用可口可乐，晚上饮用pH为10的碱性负离子氢氧化钾溶液；实验组4，白天饮用可口可乐，晚上饮用pH为10富含多种微量元素和矿物质的碱性负离子水。其检测指标与第一阶段实验相同。结论：碱性负离子水调节由于酸性体质引起的血液pH值、血糖浓度、血钙浓度的变化以及对空肠结构的保护作用与碱性负离子水内含有的丰富微量元素没有关系；而血红蛋白含量的变化与碱性负离子水内含有的铁离子有关。