目的:太子参的主产区为福建柘荣、贵州施秉,主要干燥方式为晒干或烘干,尚未形成统一、科学的产地加工规范,干燥过程的随意性、盲目性导致了太子参质量不一,其干燥方法的优选亟需进一步研究。本课题将采用太子参指纹图谱及降糖药效建立谱效关系,结合干燥效率、外观品相、多糖及浸出物含量等测定,综合评价太子参不同干燥工艺饮片质量,为确定太子参药材制成饮片的干燥工艺提供依据。方法:1.采用晒干、阴干、不同温度烘干3种方式对不同规格太子参鲜品进行干燥,以干燥速率、外观性状、多糖及浸出物含量为评价指标,初步确定太子参最佳干燥工艺。2.测定规格为大选的不同干燥工艺太子参饮片指纹图谱,并进行指纹图谱相似度、聚类及主成分分析。3.通过链脲佐菌素（STZ）诱导小鼠糖尿病模型,给予不同干燥工艺太子参水煎液,比较不同干燥工艺的药效;运用灰色关联统计方法,研究谱效相关性。结果:1.分段变温干燥为最佳干燥方法,其次是晒干。不同规格太子参的最佳分段变温干燥工艺参数不同,当太子参为大选时,最佳干燥工艺参数为50°C6 h-60°C12 h,载样量为7.5 kg/m2;当太子参为中选时,最佳干燥工艺参数为50°C6 h-60°C8 h,载样量为5 kg/m2;当太子参为小选时,最佳干燥工艺参数为45°C6 h-55°C4 h,载样量为5 kg/m2。2.测定规格为大选的不同干燥工艺太子参饮片指纹图谱,共有11个共有特征峰,通过聚类分析,不同干燥工艺太子参样品主要分为2个类群;在主成分分析中,前4个主成分的累积贡献率达86.070%,1、2、3、5、8、11号峰与第1、第2主成分高度相关,7号峰与第3主成分高度相关。3.与模型组相比,太子参多糖及水煎液可明显增加小鼠体重（P<0.01）,且多糖组>分段变温烘干水煎液组>晒干水煎液组>恒温水煎液组;并能显著降低糖尿病小鼠血糖水平（P<0.01）,且多糖组>分段变温烘干水煎液组>晒干水煎液组>恒温水煎液组;太子参水煎液能提高糖尿病小鼠的糖耐量（P<0.01）,且多糖组>分段变温烘干水煎液组>晒干水煎液组>恒温水煎液组。综上所述,太子参多糖及水煎液均有降糖作用,分段变温烘干工艺水煎液的降糖作用优于晒干工艺。用灰色关联统计方法将晒干/恒温干燥/分段变温干燥工艺饮片的HPLC指纹图谱中共有峰峰面积与降糖药效相关联,研究谱效相关性。根据关联度大小确定太子参指纹图谱中峰1、2、3等峰所代表的化合物对降血糖作用有贡献作用;与指纹图谱选择的主成分较为一致,因此,大选太子参饮片的最佳干燥工艺参数为50°C6 h-60°C12 h,载样量为7.5 kg/m2。结论:1.采用晒干、阴干、不同温度烘干3种方式对不同规格太子参鲜品进行干燥,以干燥速率、外观品相、多糖及水溶性浸出物含量为考察指标,初步确定太子参的最佳干燥工艺为分段变温干燥。2.测定规格为大选的不同干燥工艺太子参饮片指纹图谱,共有11个共有特征峰,通过聚类分析,不同干燥工艺太子参样品主要分为2个类群;在主成分分析中,前4个主成分的累积贡献率达86.070%,1、2、3、5、8、11号峰与第1、第2主成分高度相关,7号峰与第3主成分高度相关这7个峰所代表的化学成分可能在决定不同干燥工艺太子参药材质量差异上起重要作用。3.太子参多糖及水煎液有较强的降糖作用,太子参水煎液中降糖活性最大的为分段变温干燥工艺样品。根据关联度确定太子参指纹图谱中峰1、2、3等峰所代表的化合物对降血糖作用有贡献作用,与指纹图谱主成分分析结果一致,因此,大选太子参饮片的最佳干燥工艺参数为50°C6 h-60°C12 h,载样量为7.5 kg/m2。