自2004年至今中央“一号文件”已连续十四年聚焦“三农”问题,在2012年时,中央政府颁发了“中央一号文件”,首次提出“大力培育新型职业农民”的相关理念,并将农业生产者发展问题提出了新的发展思路。新型职业农民逐渐被关注和重视,这要求我们要在新型职业农民培育上加快步伐,建立健全一套完善的培育体系,让新型职业农民真正成长发展起来。鉴于梅州市职业农民培育发展相对滞后,农村青壮劳动力在户籍地无法谋求理想的工作,导致梅州市农村青壮劳动力均选择外出务工,劳动力结构失衡、综合素质偏低,农村劳动力人才匮乏,后备力量不足,远不能满足农业现代化的发展需求,因此,加快梅州市新型职业农民的培育力度已经迫在眉睫。本文的研究主要将梅州市新型职业农民的培育问题作为研究对象,利用政府统计年鉴和现场实地调研数据,对梅州市农民的从业素质和培育现状进行深入研究,通过分析找出当前梅州市新型职业农民培育过程中存在的问题,从而有利于梅州市能够有针对性地培育出更多更好的新型职业农民。运用人力资本理论、收入增长理论、可持续发展理论为基础,从理论方面界定了新型职业农民培育的基本理念,并对目前梅州市新型职业农民培育过程中存在的问题进行分析,并选择国外新型职业农民培育实践中最具代表性的作为分析对象,为其今后的研究及发展提供参考依据。