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提高猪的胴体瘦肉率是当今畜牧业发展面临最大挑战之一。作为猪肉消费大国,猪肉的生产特别是瘦肉的生产在中国养猪业中占有重要的地位。贵州地方猪种大多属于脂肪型猪,利用分子遗传学技术提高贵州地方猪种瘦肉率具有十分重要的意义。本文对贵州地方猪(糯谷猪、萝卜猪)、长×约杂交猪的瘦肉率性状进行了测定,并采用PCR-RFLP分子标记和基因克隆等方法对与猪瘦肉率相关的基因进行了多态性研究分析,以获得与瘦肉率相关的辅助分子标记。试验一对糯谷猪、萝卜猪、长×约杂交猪的瘦肉率进行了屠宰测定,研究了3个猪群与瘦肉率相关性状的关联度。糯谷猪、萝卜猪和长×约杂交猪的瘦肉率差异显著(41.4、44、66.7%,P＜0.05);瘦肉率与眼肌面积呈极强的正相关(r=0.539),而与平均背膘厚度表现为极强的负相关(r=-0.558)。根据猪经济类型划分标准,糯谷猪和萝卜猪为脂肪型猪,长×约杂交猪为瘦肉型猪。试验二采用PCR-RFLP和基因克隆等方法研究了猪HSL基因和GDF-8基因遗传多态性。HSL基因和GDF-8基因在3个猪群中都存在丰富的多态性;长×约瘦肉型猪HSL基因B等位基因和GDF-8基因的N等位基因分别为91.67和30%明显高于糯谷猪(40;10%)、萝卜猪(10.53;16%);脂肪型猪糯谷猪、萝卜猪HSL基因A等位基因和GDF-8基因的M等位基因分别为:60、90和89.47、84%,显著高于长×约瘦肉型猪(8.33;70%);HSL基因存在G433A,使编码的缬氨酸突变为异亮氨酸。GDF-8基因存在C42T和G71A,C42T没有改变所编码的亮氨酸,属于沉默突变。但是G71A突变使得所编码的第24位精氨酸突变为谷氨酰胺。从而认为HSL基因B等位基因和GDF-8基因的N等位基因不利于脂肪沉积,表现为瘦肉率的优势基因;HSL基因A等位基因和GDF-8基因的M等位基因为利于脂肪沉积的优势基因;HSL基因的B等位基因和GDF-8基因的N等位基因可以作为提高猪瘦肉率选育的标记基因,可以为提高猪的瘦肉率的育种工作提供参考。