目的：对广西特产药材山绿茶Ilex hainanensis Merr.进行中药炮制实验研究，并对其进行质量分析、降血压实验研究，为更好地开发和利用山绿茶药材资源，为后续的降压机理研究、临床研究等提供科学依据。　　方法：1.药材炮制：使用不同炮制方法对山绿茶进行炮制。2.含量测定：用紫外-可见分光光度法（UV-Vis）法测定不同炮制品种山绿茶总黄酮含量，并用正交设计优选最佳提取工艺，再用高效液相色谱法（HPLC）法测定其绿原酸和芦丁的含量。3.药效研究：采用尾动脉法测原发性高血压大鼠（SHR）血压，对不同炮制品种山绿茶进行降血压实验研究。　　结果：1.药材炮制：通过不同炮制方法、不同烘烤程度及不同微波程度药材炮制，共得到17种炮制药材。2.山绿茶总黄酮最佳提取工艺为：50％乙醇为提取溶剂，料液比为1:40，超声提取40min。UV-Vis法测定山绿茶总黄酮含量，结果表明总黄酮吸光度（A）在浓度为0.016～0.096mg/ml之间呈良好的线性关系，y=1.492x-0.0109， r=0.9995，平均加样回收率为98.07%，RSD为1.57%，其中，200℃烘烤20min组含量最高；HPLC法测定山绿茶中芦丁和绿原酸的含量最佳色谱条件为检测波长330nm，流动相为乙腈-0.1%磷酸，梯度洗脱，流速为1.0/min，结果表明芦丁峰面积在进样量为0.25μg~5.00μg之间呈良好的线性关系y=1258.8x-0.1482，r=1.0000，平均加样回收率为99.36%，RSD为1.91%，其中，传统炮制组含量最高；绿原酸峰面积在进样量为0.10μg~2.00μg之间呈良好的线性关系y=4021.7x+9.9113，r=1.0000，平均加样回收率为97.18%，RSD为1.27%，其中，传统炮制组含量最高。3.与模型组比较，不同炮制品种、不同炮制工艺山绿茶均有明显的降血压效果。不同方法炮制山绿茶药材，以传统炮制品种降压作用最佳，不同烘烤炮制品种，以200℃烘烤30min组降压作用最佳。不同微波炮制品种，以60g药材微波11min组降压作用最佳。　　结论：1.初步确定山绿茶最佳炮制方法为传统炮制法。2.建立了一种重现性、精密性良好的HPLC含量测定方法，可用于广西山绿茶及其炮制品的质量控制。3.首次研究不同种炮制品种山绿茶药材对SHR血压的作用，为科学评价其降血压作用提供理论依据。