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本文主要从下胚轴和子叶两方面研究了抗寒的蚕豆和冷敏感的绿豆在较高低温胁迫(10℃-16℃)下的一些生理生化特性。从细胞膜相对透性、膜脂过氧化作用、保护酶以及下胚轴细胞超微结构等方面对蚕豆和绿豆生理特性的变化进行了研究,并探讨了抗寒生理的适应机制: (1) 随着低温胁迫温度的降低,绿豆和蚕豆下胚轴及子叶的电解质外渗率均增加,其中绿豆比蚕豆增加的幅度大,下胚轴比子叶增加的幅度大。且绿豆下胚轴经10℃胁迫后,电解质外渗率与对照(22℃下生长的绿豆下胚轴)有显著差异。持续16℃和