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孓腺苷蛋氨酸(S-adenosyl-L-methionine, SAM),又名S-腺苷甲硫氨酸,在生物体内广泛存在,它的重要性仅次于ATP,是一种重要的生理活性物质,具有转甲基、转硫基、转氨丙基等作用,与核酸、蛋白质、磷脂质、神经递质以及维生素的合成紧密相关,并且它对肝病、抑郁症和关节炎等疾病有明显的治疗效果。目前,SAM价格高昂且不能被广泛用于临床的原因,主要是因为其活力不足且不稳定,且只有(S,S)-SAM,也就是(-)-SAM才具有生物活性。SAM在我国的研究开发较晚,肝病和关节炎患者的市场需