在新疆,畜牧业的快速发展带动了苜蓿产业的发展,目前新疆苜蓿生产主要以青干草生产为主,但在调制青干草过程中营养成分损失较大,易受气候影响,难以形成优质的草产品,而同类其它饲料作物青贮技术的成功应用为解决以上问题提供了新的研究思路。但大量的研究表明,由于粗蛋白质含量高、可溶性糖含量低,苜蓿单独青贮形成的青贮饲料品质低劣,因此需要寻求其它途径提高其产品品质,其中混合青贮得以产生,并基本处于理论及基础上的探讨阶段,为在实际生产中得到应用。因此,本研究在前期工作基础上,以紫花苜蓿与无芒雀麦混播草地生产为原料,对紫花苜蓿(甘农3号)与无芒雀麦(新农1号)的单贮及混合青贮进行研究;同时对在苜蓿青贮中添加农副产品(蔗糖、麸皮、玉米粉)进行研究。对紫花苜蓿与无芒雀麦单贮及混合青贮在青贮过程中的发酵变化规律进行观测,分析其发酵品质和营养品质,筛选出最佳混合青贮比例,与最佳农副产品添加青贮处理进行对比分析,得出最佳青贮组合。全文主要得到以下结论:(1)紫花苜蓿单独青贮在青贮过程中pH呈先低后高的趋势,而乳酸、丙酸、乙酸呈在1~15 d呈上升趋势,15 d后有降低趋势,氨态氮含量呈不断增高趋势,可溶性糖呈降低趋势;青贮30 d后,紫花苜蓿单独青贮感官评价较差,pH、氨态氮、丁酸含量较高,乳酸、乙酸、丙酸含量较低,发酵品质较差,不适宜单独青贮。(2)无芒雀麦单独青贮在青贮过程中pH、可溶性糖呈逐渐降低趋势,而乳酸、乙酸、丙酸呈不断上升趋势;青贮30 d后,与紫花苜蓿单独青贮处理相比,发酵品质较好,但粗蛋白质含量较低,单独青贮不及直接饲喂鲜草。(3)紫花苜蓿与无芒雀麦混合青贮在青贮过程中pH、可溶性糖含量呈逐渐下降趋势,乳酸、乙酸、丙酸呈不断升高趋势,氨态氮和丁酸产生量较少;青贮30 d后,与紫花苜蓿和无芒雀麦单独青贮相比,乳酸、粗蛋白质含量明显升高,而氨态氮、丁酸产生量明显下降,其发酵品质和营养品质都得到明显提升;三个混合青贮中以70%紫花苜蓿+30%无芒雀麦青贮处理的发酵品质和营养品质最佳。(4)在紫花苜蓿青贮中添加2%蔗糖、20%麸皮、10%玉米粉可有效促进乳酸、乙酸的产生量,降低pH,减少氨态氮和丁酸的产生量;青贮30 d后,粗蛋白质保留量明显增加,而中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量明显下降,有效提高紫花苜蓿青贮的发酵品质和营养价值;三个添加农副产品青贮处理中以添加10%玉米粉处理的发酵品质和营养品质最佳。(5)综合对比混合青贮和添加农副产品青贮处理,结果得出,在各青贮处理中以添加10%玉米粉青贮处理的发酵品质和营养价值最佳。