亚麻籽是我国重要的油料作物之一,具有较高的营养价值和广泛的用途。伴随人们生活质量不断提高和对健康饮食需求不断扩大,亚麻籽越来越受到大众喜爱。亚麻籽脱壳设备在亚麻生产过程中起到的作用越来越大,目前国内亚麻籽脱壳设备处于试验阶段,且有关亚麻籽脱壳理论的研究稀少,脱壳设备难以得到理论指导。因此,开展亚麻籽脱壳方面的研究是十分有意义的,本文就此做了以下几方面的研究：首先,分析当前国内外传统脱壳原理和新型脱壳原理,对目前常见的两类亚麻籽脱壳设备进行系统研究,通过分析两类设备的优缺点,确定较适宜的脱壳原理。第二,在己确定的脱壳原理基础上,进行全面系统的理论分析计算,设计加工亚麻籽脱壳试验设备。第三,收集国内9个主要产地的亚麻籽和1个国外产地的亚麻籽,以内蒙集宁区出产的亚麻籽为研究对象,其余产地的亚麻籽作比对试验,用研制的亚麻籽脱壳试验设备研究影响脱壳效果的7个单因素,主要为亚麻籽烘烤条件、砂轮转速、砂轮与刀片的间隙、砂轮目数、喂入速率、刀片数量以及脱壳次数对脱壳效果的影响。最后,对影响亚麻籽脱壳试验设备的3个重要因素进行正交试验和响应面试验,探究影响因素对试验指标的影响、因素之间的相互制约关系及其显著水平,最终分析得出较佳的试验方案(砂轮50目,砂轮转速1800r/min,砂轮与刀片的间隙2.5mm)并对优化后的参数进行验证。