收益管理是由旧的供求管理对策理论基础上发展起来的一个新的管理技术，随着收益管理在航空业、旅馆业应用的成功，收益管理在货运、租赁、金融服务、电力供应、制造业等领域也相继得到应用。随着应用范围的不断扩展，作为易逝品管理重要工具的收益管理理论与方法也在不断发展。过去的收益管理很少考虑顾客的选择行为，考虑顾客选择行为下的研究已成为今天的热点。为此，本文针对具有顾客选择的可替代易逝品价格与容量控制进行深入研究。　　 论文首先介绍了易逝性产品、顾客选择行为、需求替代等相关概念，对收益管理的应用、定价与容量控制决策等方面的研究成果进行综述。　　 在此基础上，第二章，针对推出时刻不同的具有需求转移的易逝性产品，在需求不确定、资源容量既定和高等级产品对低等级产品的单向替代作用的情形下，建立了相应的模型，分析得到了最优分配容量；并结合算例演示了模型的求解过程，分析了相关典型参数对最优低等级容量阈值的影响，得出了在高低等级产品价格比例与低等级产品的容量阈值有关，且低等级产品最优容量与低等级产品质量同方向变动，与高等级产品质量反方向变动等结论。　　 第三章，针对同一时刻存在多种相互替代的产品，在需求不确定和资源容量既定的情况下，研究服务商的不同产品定价和容量控制策略。首先建立双向替代的定价和容量控制联合模型，分析模型的求解方法，后进行数值模拟，与单向替代下的收益进行比较，并结合算例分析了顾客保留价值参数，产品属性参数对服务商收益和产品最优定价和最优容量的影响，得到产品的顾客主观价值变异越大，产品的价格就越高，最优初始容量分配就越高；其替代产品的价格也会上升，但最优分配容量减少；产品性能或增值服务提高时，产品的价格上升，容量分配会增加，相应的服务商利润也会增加；其替代产品价格也会上升，最优容量分配减少。　　 第四章，针对均提供两个相同等级的同质易逝品的竞争性服务商，在既考虑企业内部产品的替代性，又考虑企业间同种等级的产品同质可替代，顾客对不同产品的偏好服从多项logit分布下，建立了互为竞争的两企业的容量控制的期望收益模型，分析均衡解的存在性，讨论了服务商产品容量，不同等级间产品的需求转移率和产品的需求对均衡解的影响，并结合数值算例进行了演算，认为产品价格等级影响了服务商产品容量和最优的均衡容量阈值的关系，低等级产品转向高等级产品的需求转移率越大，最优的均衡容量阈值越小，高等级产品的需求转移率对均衡容量没有影响；另外产品的需求也会对最优均衡容量有影响，其影响依赖于需求转移率和两等级产品的价格比率。　　 第五章，总结了本文的研究成果，并对未来可能的研究方向进行了阐述。