如今蛋糕行业的发展速度相当之快,国内同质化产品竞争激烈,且市场趋于饱和,利润不断降低。裱花蛋糕起源于美国,传入亚洲韩、中以后因其独特的工艺被大众认可并升级到了艺术层面;在经过对配方和手法的不断改良和升级后,花式从最开始的只有玫瑰和康乃馨,逐渐发展成为如今众多的仿真自然系花型,而且加工配方和手法仍在不断改良当中。韩式裱花蛋糕极具造型感、设计感,可以融合众多表达方式,将艺术设计应用在蛋糕设计当中。韩式裱花蛋糕以其成分天然,口感新颖,低糖健康等受到年青一代的一致追捧,其中爱美女士对其喜爱更甚。在传统奶油蛋糕竞争激烈,行业饱和度已趋于饱和的大环境下,新配方的裱花蛋糕在行业内可谓是标新立异、一股清流。因为韩式裱花蛋糕特殊的生产加工工艺,在同样的成本下比传统奶油蛋糕售价更高,且市场饱和度低,也因此在众多蛋糕销售当中具有很好的营销卖点及更新的受众群体。本文以Y公司艺术蛋糕新产品-韩式裱花蛋糕上市的营销策略为背景,发现Y公司的传统营销策略中存在的问题,依据相关理论模型帮助新产品上市进行合理市场定位,包括:产品、品牌、包装、定价、调研分析、分销渠道、人员推销、广告、营业推广、售点展示、售后服务以及物流等。实现在不同阶段的生命周期中,制定相应的营销策略并提出与之相匹配的保障措施。本文是基于在蛋糕行业产品的营销组合策略实践活动中,进一步延伸营销组合策略对艺术蛋糕产品市场营销的决策作用,从而提高新产品上市价值,避免落入传统蛋糕行业价格战的竞争模式;并以此对Y公司的新产品营销策略提出规划与意见,希望能够对同类型行业新产品上市的营销策略起到借鉴作用。