经过改革开放30多年的中国，在“效率优先”价值观的指导下，经济发展取得了巨大的成就，但与此同时，也付出了较大的社会代价，企业经济利益和社会利益之间的矛盾也逐渐升级。这些年，企业对社会利益的侵害对我们的生活产生了很大的影响，特别是与我们生活息息相关的食品饮料行业，出现了较为严重的食品安全问题，从大头娃娃奶粉到瘦肉精火腿、从苏丹红鸭蛋到三聚氰胺，以及去年在白酒中出现过量塑化剂问题，除此之外，部分食品饮料企业出现较少考虑环境保护，规避国家劳动法规，逃避税收及社保缴费等等损害社会利益的行为，这一系列问题的出现，使得食品饮料行业企业履行社会责任及披露相关信息的情况引起大众的关注。我国食品饮料行业公司现今履行社会责任的意识还比较薄弱，不能积极主动的编制和披露单独的社会责任报告，一些公司以会增加公司运行成本而降低了公司价值为理由，不进行社会责任的履行和相关信息的披露。鉴于这样的现实情况，各国学者对社会责任履行及信息披露问题进行了规范和实证研究从而促进了社会责任理论研究的前进，其中公司履行社会责任情况及信息披露情况对企业价值的影响，也成为企业关注的焦点。对比国外学者的研究步伐，我国学者对社会责任信息披露的研究还处于初期阶段，还没有形成比较成熟和一致的研究成果。为了实现我国公司可持续发展的目标，公司应该将经济利益与社会利益相结合作为实现公司价值最大化的目标，在促进公司长久发展的同时实现建设和谐社会的共同目标。本文选择食品饮料行业公司进行研究，主要是因为该行业与我们的生活息息相关，并且一旦出现社会责任问题，影响范围较广，更具有研究价值。本文在研究了国内外学者对信息披露及社会责任信息披露各方面的基础之上，并对相关理论进行研究和阐述，结合我国食品饮料行业的实际情况，建立了符合该行业的社会责任信息披露质量评价指标体系，该体系的建立首先是在《深圳证券交易所上市公司社会责任指引》的基础上，结合我国食品饮料行业的特点，将该行业企业社会责任内容进行一级分类，分为六大类：对股东及债权人履行社会责任、对职工履行社会责任、对消费者履行社会责任、对供应商履行社会责任、对环境保护履行社会责任以及对社会事业履行社会责任。在一级分类的基础上进行二级分类，将每一个部分的责任进行明确和细化。然后采用德尔菲法对相关人员进行问卷调查，利用AHP法对结果进行分析，从而得出社会责任一级、二级分类各部分的权重，最后采用指数法获得社会责任信息披露质量评价指标分值，选择托宾Q值作为企业价值的度量指标，以2010-2012年深圳、上海交易所的食品饮料行业上市公司公布的年报、社会责任报告及披露的其它相关公告为研究样本，在相关理论和假说的基础之上，构建本文2个假设和模型，经过实证分析得出结论并提出建议。实证结果表明：（1）公司价值与社会责任信息披露质量正相关；（2）公司价值与对股东债权人履行社会责任信息披露质量、对消费者履行社会责任信息披露质量、对供应商履行社会责任信息披露质量、对社会事业履行社会责任信息披露质量正相关，而与对职工履行社会责任信息披露质量无关，与对环境保护履行社会责任信息披露质量负相关。依据得出的结论，笔者提出六个政策建议：（1）制定社会责任相关规范；（2）分行业建立社会责任信息披露体系；（3）独立第三方审验，提高社会责任报告可信度；（4）完善公司治理结构，设立社会责任管理部门；（5）加大宣传力度，树立企业社会责任意识。