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邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)是一种被广泛使用的邻苯二甲酸酯类(PAEs)塑料增塑剂。由于DEHP与塑料制品中的主成分之间不是以共价化学键结合,易于从塑料制品中转移至外界环境,造成大气、水和土壤的污染。高剂量的DEHP能引起睾丸和肝脏的损伤,并有可能致胎儿畸形、死亡和诱发肝癌。DEHP已被国家环保总局和美国环保署(EPA)列为优先控制的污染物。蔬菜是人类饮食的重要组成部分,已有的研究表明,DEHP对蔬菜幼苗生长、产量及其品质等均会产生影响。本文以浙江塑料工业厂区为DEHP污染区的代表,进行大量实地蔬菜(包括叶菜类、果菜类、根茎类蔬菜)采样来研究塑料厂周边农田中蔬菜DEHP污染状况、分析蔬菜积累DEHP的种间差异,确定重污染蔬菜物种；结合采样点土壤及大气中DEHP的浓度水平,探索植物吸收累积DEHP的主要途径及影响因素；在塑料厂外开辟蔬菜种植点,进行塑料厂周边农田蔬菜安全的DEHP风险评价,论文取得了以下研究成果：(1)通过优化样品前处理方法和色谱参数,建立了蔬菜基质中DEHP气相色谱／质谱联用(GC/MS)检测方法,该方法线性范围为0.0001-1.0mg/mL(R2=0.9987),加标回收率为87.69%-96.85%,样品检出限(S/N=3)为2.65×10-3mg/kg,可用于植物样品中DEHP含量的分析、测定。(2)以浙江余姚塑料厂区为DEHP典型污染区的代表进行大量蔬菜采样,结果显示：塑料厂区附近的蔬菜已经普遍受到DEHP的污染,蔬菜样品可食部分鲜重含量在1.2～37.8mg/kg之间,干重含量在8.3-262.7mg/kg之间。不同品种蔬菜累积DEHP的能力差异显著,其中卷心菜、冬瓜、茄子、毛豆累积DEHP含量较高,为重污染蔬菜品种；(3)对浙江某塑料厂DEHP污染区进行蔬菜、大气、土壤样品的采集,研究发现：该工业区附近农田大气中DEHP浓度处于较高水平,土壤中DEHP浓度水平在0.51～2.42mg/kg之间,平均含量高达1.28mg/kg。塑料厂工业区附近农田蔬菜DEHP污染严重,蔬菜叶子部分干重浓度范围为22.1～301.82mg/kg,可食用部分平均含量为33.1mg/kg(干重)、3.8mg/kg(鲜重)。干燥蔬菜样品中DEHP含量顺序为小白菜、油菜(叶菜类)>茄子、黄瓜、毛豆、豇豆、丝瓜、小辣椒(果菜类)>地瓜、萝卜(根茎类)。大气途径是蔬菜吸收累积DEHP的最主要方式,蔬菜累积DEHP的富集系数BCF与植物本身脂肪含量存在正相关关系。(4)选取浙江某塑料厂为DEHP典型污染代表区,在塑料厂外种植4种蔬菜,塑料厂与农田地块之间的障碍物可以明显阻碍DEHP在大气中的扩散。风向是影响大气中DEHP浓度水平的关键因素,在下风向处DEHP含量水平最高。蔬菜累积DEHP的含量与大气中DEHP浓度水平存在强烈的正相关性。按照美国EPA的人体每天限制剂量20μg/kg体重,则蔬菜中DEHP干重含量超过100mg/kg就会达到食用安全的最低限制标准。为保证油菜、小白菜、茄子、及毛豆的食用安全,种植区域大气中DEHP浓度水平最高分别不能超过27.84、34.56、39.89及77.86μg/m3。