对外汉语文化教学研究是对外汉语教学研究中的一个重要方面，已经进行了大量研究，认识到以往的研究对中国文化知识的关注大都出于一种文化的自觉性，应该更多地从留学生角度出发，关注其自身的需求。本文采用问卷调查的方法研究了留学生对中国文化知识的态度和需求，首先，回顾总结了二语文化教学与需求方面的研究，并设计了调查问卷。然后开展调查，最后分析获得的数据，揭示了留学生对文化教学的基本态度，以及留学生对文化知识的需求状况。绪论部分阐述了研究背景、目的、意义和基本方法。第一章回顾了文化教学研究现状，发现过去的文化教学研究虽然提到应该关注留学生的知识需求，但是对需求的描述还不够详细，需要更多客观的分析。第二章回顾了二语文化教学中的需求研究方法和成果，发现当前国内的需求研究相比较国外研究而言，较少采用数理统计分析的方法研究留学生的需求。第三章阐述了此项调查的问卷设计过程和分析方法，并总结了调查获得的基本信息，确定从性别、汉语水平和母语背景三个方面进行需求分析。第四章揭示了留学生对文化知识引入时机、获得途径与文化体验的态度，分析了留学生对以上三个问题的态度与其性别、水平和母语背景之间的关系。第五章呈现了文化知识项目的聚类结果和留学生的需求差异。聚类分析将56个文化知识项目归结为七个大类，得出了留学生对各类的需求水平和整体差异，同时分析了不同性别、不同水平和不同母语背景的留学生之间的差异水平。第六章总结了此次研究的结果，并将留学生对中国文化知识的需求与当前教材研究进行了对照，讨论了研究结果在教学中的意义。