随着生活水平的提高，环保意识的增强，人们越来越关注自身的健康，因此天然染料及其染色织物受到消费者的广泛青睐。天然染料主要从植物，动物和矿物中提取得到，但是从动、植物中得到的天然染料由于存在原料供应、气候条件、色素含量等问题，制约了天然染料的发展。微生物类天然染料可通过发酵培养的方式大批量生产，具有培养周期短、生产成本低、对人体安全无害、不受资源、环境限制等优点，具有广阔的市场前景。本课题对霉菌类的一种银杏叶内生菌分泌的红色素和属于蕈类的蛹虫草色素进行研究，分别对银杏叶内生菌分泌红色素的培养工艺和蛹虫草色素的提取工艺进行优化；对提取的真菌色素在温度、酸碱性、金属离子、光照等条件的稳定性及其真丝和羊毛两种蛋白质纤维织物的染色工艺进行研究；并对真丝织物真菌色素染色热力学和动力学性能进行了研究分析。实验结果表明，银杏叶内生菌分泌红色素的培养条件为：温度为30℃时，pH值为5.0，蔗糖为碳源；蛋白胨为氮源；蛹虫草色素提取工艺为：60%乙醇溶液为提取剂，温度为80℃、8g/L的Na2CO3溶液中提取60min；银杏叶内生菌红色素溶液当温度＜80℃的稳定性较高，色素对pH值的稳定性较大，对光照较为敏感；蛹虫草色素对光照和酸性较为敏感，当pH<5时，色素溶液中开始出现沉淀，金属离子对两种色素有一定程度的影响。将两种真菌色素分别用于真丝纤维和羊毛纤维织物的染色，分别考察了染色温度、pH、元明粉用量及染色时间对染色效果的影响，结果表明银杏叶内生菌对真丝织物有高达68%的上染率，且染色织物对金黄色葡萄球菌具有99%以上的抑菌率，但是其耐日晒牢度和皂洗牢度较差，通过阳离子改性剂HBP-QAC对真丝进行改性后，红色素的K/S值大大提高且耐日晒牢度和皂洗牢度菌提高至3级；经银杏叶内生菌分泌红色素染色的羊毛织物皂洗牢度为3~4级，摩擦牢度为4~5级。蛹虫草色素对真丝织物有43.55%的上染率，经过蛹虫草色素染色的真丝织物皂洗牢度和摩擦牢度均能达到4级以上，染色织物对金黄色葡萄球菌具有99.7%的抑菌率，经过阳离子改性剂G对真丝织物进行改性可以提高蛹虫草色素的上染率；蛹虫草色素染色羊毛织物各牢度指标均达到3级以上。采用多种测试方法对改性真丝的性能进行表征，热分析可以看出改性真丝的热稳定性有稍微的下降；X射线衍射测试看出改性真丝织物的结晶度有所下降；Zeta电位测试表明真丝织物表面的电位得到了提高；改性后真丝纤维有15%左右的强力损伤。对两种真菌色素对真丝织物的染色热力学和染色动力学进行了分析，结果表明两种色素在真丝织物上的平衡吸附量随着温度的升高而增加，但当温度达到某个值时，平衡吸附量基本不再变化；半染时间随着温度的升高而降低，染色速率常数随温度的升高而增加，准二级动力学模型能较好的描述真菌色素对真丝织物的染色动力学过程。真菌色素对真丝织物的吸附等温线基本符合Freundlich和Langmuir型等温吸附模型，其中银杏叶内生菌分泌的红色素对真丝织物的吸附能力远大于蛹虫草色素。