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本研究通过比较不同来源的乙酰辅酶A合成酶,筛选活性较高的乙酰辅酶A合成酶并研究其酶学特性,最后将其应用到以乙酰辅酶A为前体合成甲羟戊酸的过程中。根据已有的相关研究和报道,在大肠杆菌体内有一个乙酰辅酶A合成酶基因acs,巴氏醋酸杆菌体内有两个乙酰辅酶A合成酶基因acs1和acs2,且它们都能对乙酸进行较好的代谢。本文首先通过Western Blot分析表明,这3个编码乙酰辅酶A合成酶的基因均在E.coli BL21(DE3)中成功表达。其次,对3个不同来源ACS的酶活性进行比较,结果表明,来自于巴氏醋