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大豆作为一种重要的油料作物,其油脂的特性及营养价值与其脂肪酸的组成与配比密切相关。因此,提高大豆油脂含量,改良脂肪酸组分,同时提高其抗氧化性成为大豆脂肪酸优化的主要目标。早在20世纪70年代我国就已将稀土应用于农业生产中,经过几十年的发展已初具规模。本课题组已在多年的试验中证实稀土在大豆产量、抗逆性、光合作用速率、营养素积累、蛋白质积累及品质等方面影响显著。为进一步明确稀土对高油大豆籽粒脂肪酸组分及含量的影响,本试验以东农47、东农61为材料,采用盆栽方式种植,在苗期和初花期分别于叶面喷施不同浓度的LaCl3和CeCl3及LaCl3+CeCl3混合溶液。测定大豆产量及叶片部分生理指标,同时采用气相色谱法,测定不同时期大豆籽粒及叶片五种脂肪酸相对含量,并通过计算不饱和脂肪酸含量、不饱和指数、双键指数等对大豆脂肪酸配比进行评价。研究稀土对大豆籽粒品质的影响,为阐明稀土对大豆品质影响的作用机理提供数据支持,对提高黑龙江省大豆的产量、品质具有重要的理论意义和实践指导意义。主要研究结果如下:(1)叶面喷施稀土溶液可调节不同时期大豆籽粒脂肪酸组分。东农47鼓粒期籽粒在150mg·L-1 LaCl3处理下,棕榈酸、硬脂酸、油酸含量均最高,较CK分别显著增加6.60%、12.97%、1 1.49%;亚油酸含量最低,显著减少13.15%。黄熟期在60mg·L-1 CeCl3处理下,棕榈酸、亚油酸、亚麻酸含量均最低,较CK显著减少3.09%、3.20%、7.20%:油酸含量最高,显著增加6.28%;在30mg·L-1 CeCl3处理下,棕榈酸、亚油酸含量最高,分别较CK显著增加4.06%和5.47%;油酸含量最低,显著减少5.96%。东农61籽粒鼓粒期在200mg·L-1 LaCl3处理下油酸含量最低,较CK显著减少5.45%;亚油酸含量最高,显著增加4.88%;40mg·L-1 LaCl3+CeCl3处理下棕榈酸含量最高,较CK显著增加5.67%;硬脂酸含量最低,减少1.42%(P>0.05)。黄熟期在150mg·L-1 LaCl3处理下硬脂酸、亚油酸、亚麻酸含量最高,分别较CK显著增加5.29%、9.71%和7.89%;油酸含量最低,显著减少12.42%。(2)叶面喷施稀土溶液可调节完熟期大豆籽粒脂肪酸组成及含量,优化大豆品质。东农47在60mg·L-1 LaCl3+CeCl3处理下优化效果最好,棕榈酸含量、亚麻酸含量皆最低,分别较CK显著减少5.94%和12.30%;不饱和脂肪酸含量、不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值、双键指数均最高,分别显著增加1.14%、7.50%和5.07%。东农61在40mg·L-1 LaCl3+CeCl3处理下,脂肪酸配比优化效果最好,棕榈酸、亚麻酸含量均最低,较CK显著减少3.94%、6.90%,油酸含量最高,显著增加12.23%。在100mg·L-1 LaCl3处理下不饱和度提升效果最好,不饱和脂肪酸含量、不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值、双键指数均最高,分别较CK增加0.03%(P>0.05)、0.12%(P>0.05)和 0.88%(P>0.05)。(3)叶面喷施稀土溶液可调节大豆叶片脂肪酸组成及含量。东农47叶片在30mg·L-1 CeCl3处理下,叶片的硬脂酸、饱和脂肪酸含量最低,分别较CK减少10.76%(P>0.05)和0.77%(P>0.05);亚油酸、不饱和脂肪酸含量最高,分别增加1.57%(P>0.05)和0.34%(P>0.05)。东农61叶片在60mg·L-1 CeCl3处理下,叶片的硬脂酸、油酸、亚麻酸含量最低,分别较 CK 减少 7.17%(P<0.05)、0.48%(P>0.05)和 13.07%(P<0.05);亚麻酸、不饱和脂肪酸含量、不饱和指数、双键指数皆最高,分别显著增加7.36%、1.59%、3.13%和6.68%。(4)叶面喷施稀土溶液可提高大豆产量及构成因子。东农47在70mg·L-1La;l3+CeCl3处理下增产效果最好达23.42%(P>0.05);在30mg·L-1 CeCl3处理下,单株粒数显著增加17.78%;在150mg·L-1 LaCl3处理下,百粒重显著增加20.44%。东农61在150mg·L-1 LaCl3处理下增产效果最好达25.94%(P>0.05);在40mg·L-1 LaCl3+CeCl3处理下,单株荚数显著增加45%;在90mg·L-1 CeCl3处理下百粒重显著增加9.11%。(5)叶面喷施稀土溶液可提高大豆叶片光合色素、脯氨酸含量,降低丙二醛含量。东农47在70mg·L-1 LaCl3+CeCl3处理下光合色素含量最高,较CK显著增加45.77%,丙二醛含量最低,显著减少62.55%;30mg·L-1 CeCl3处理的脯氨酸含量最高,显著增加31.90%。东农61在40mg·L-1 LaCl3+CeCl3处理下光合色素含量最高,在100mg·L-1 LaCl3处理下脯氨酸含量最高,二者分别较CK显著增加36.87%和54.87%;在90mg·L-1 CeCl3处理下丙二醛含量最低,显著减少55.85%。