本文第一部分用盆栽法研究了三个桑树品种育711、湖桑32号、琼46在干旱胁迫条件下的生理变化及抗旱能力。设置了5个水分梯度（土壤相对含水量75％、65％、55％、45％、30％），对干旱胁迫条件下叶片水分情况、可溶性物质、光合作用、叶绿素等生理指标进行了测定和分析，探讨了三个品种的生理变化和抗旱性的关系。结果表明： （1）在干旱胁迫条件下叶片相对含水量随干旱胁迫的加重呈下降趋势。萎蔫之前，三个桑树品种叶片相对含水量降低幅度由大到小依次为育711、湖桑32号、琼46，萎蔫时叶片相对含水量差别不大。 （2）三个品种桑树叶片质膜透性都随着干旱胁迫的加重而增大, 但增加的速率和幅度不同，育711增加幅度平缓，湖桑32号次之，琼46变化最大。 （3）随干旱胁迫的加重，不同品种桑树不同叶位光合速率都降低，但降低幅度、趋势不同，其中育711萎蔫之前降低幅度较小，萎蔫后直线下降，湖桑32号由于测定时天气原因导致它的光合速率值明显低于育711和琼46，且降幅也较小；琼46在土壤相对含水量为65％降低幅度较大，之后变化幅度不明显。蒸腾速率、气孔导度的关系密切，变化趋势也具有相似性，正常生长时，三个品种间存在显著差异，干旱胁迫时都呈现降低趋势。 （4）三个品种桑树均有一定的渗透调节和维持膨压能力，但品种间存在差异。 其中育711和湖桑32号在不同程度土壤相对含水量条件下脯氨酸、可溶性糖含量一直呈上升趋势；而琼46在萎蔫之前上升，萎蔫后又降了下来。可溶性蛋白的变化稍有不同，萎蔫之前育711和湖桑32号呈上升趋势，萎蔫后反而下降了；琼46则一直呈现上升趋势。 （5）正常生长情况下三个桑树品种间叶绿素含量存在差异，其中湖桑32号最高1.443mg/g，育711、琼46次之，分别为1.243、1.2 mg/g。在不同程度干旱胁迫条件下，育711叶绿素含量下降平缓；而湖桑32号、琼46下降较快，且两者变化趋势几乎平行。 综合以上结果，三个桑树品种抗旱能力由强到弱依次为育711、湖桑32号、琼46。 本文第二部分以丰驰桑种子为材料，研究了不同浓度（0、1、2.5、5、7.5、10g/100mL）的聚乙二醇-6000（PEG-6000）模拟干旱处理对桑树种子发芽和桑苗生理的影响。结果表明用1％PEG处理，种子的平均发芽速度、发芽率和发芽势较对照高，其他处理随胁迫强度的增加呈现明显下降趋势（均低于对照）。10％PEG处理的种子在试验开始5天后仍未萌发。随胁迫加重脯氨酸含量先降低后升高；而可溶性蛋白和可溶性糖含量随胁迫加重呈上升趋势。