目前有关室内界面设计的研究多倾向于界面材质与施工工艺,而关于如何组织界面中的图形元素的相关研究还十分匮乏,使室内界面设计中暴漏出了形式手法滥用与缺失文化内涵的现象。笔者首先将室内界面中的图形从语言符号学的角度进行了认知和总结,并结合大量的优秀设计案例以及相关理论知识,例如：格式塔心理学、环境心理学、构图法则与形式规律等,对室内界面中的图形语言进行了深入的分析。其次对存在于界面中的图形元素进行了分类,同时提出与空间特点相统一,将功能诉求与精神诉求相统一,与界面材质特点相统一,遵循构图原则与形式规律,彰显符号学语义的内涵等相关应用原则与应用方法。最后将理论与实践结合,分析了餐厅界面设计的现状及存的问题,提出图形语言在餐厅界面设计中的使用意义,并通过“臻味道”餐厅进行了实践总结。笔者希望通过相关研究能够促进室内界面设计的发展,为室内界面设计提供新的思路,避免因为图形元素在界面设计中的盲目性应用所造成的视觉污染、使用者舒适度下降、空间文化特色的丢失等现象。