随着全球经济一体化进程的加快，酒店所面临的经营环境发生了巨大的变化：国内市场竞争加剧，国际市场竞争更趋激烈。因此，增强酒店的竞争能力和提高酒店的竞争地位是取胜的关键。战略成本管理则是借助现代信息和通信技术为平台，通过对传统成本管理系统的发展，以帮助企业取得持久竞争优势从而实现卓越经营业绩的新兴的管理方法。　　 传统的成本管理主要是从降低消耗、节约费用考虑，侧重于对产品直接成本的核算，无法提供决策所需的正确信息，无法深入反映经营过程，不能提供各个作业环节的成本信息，结果导致不恰当的经营决策。为了能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，必须进行成本管理的变革。积极导入战略成本管理，变传统的被动式成本核算管理为主动的战略成本管理，促进现代酒店成本管理效益的整体提升。　　 本文以战略成本管理体系在我国酒店业的应用为核心内容，结合我国酒店业的发展实际，指出我国酒店在成本管理方面存在思想落后、方法不科学等问题，提出了战略成本管理的新方法，并对其相关理论进行研究。通过价值链分析，了解酒店在整个价值链中的地位，消除酒店内部价值链中不增值作业，减少浪费，并通过研究酒店竞争对手的价值链明确酒店的优劣，从宏观和微观上了解酒店的成本状况和相应的竞争优势。最后通过成本动因分析，对各个产品和服务的实际成本进行有效的计算分析，找出影响酒店成本变化的驱动因素，以便对症下药，保证成本管理战略的有效性。　　 将理论结合实际尝试将战略成本管理应用于F酒店。首先通过对F酒店的价值链分析和环境分析，明确了F酒店的成本状况和相应的竞争优势，然后以各个产品和服务的实际成本进行有效地分析，因为F酒店原来的成本核算方法不能提供决策所需的正确信息，故引入作业成本法。作业成本法以战略成本管理中的成本动因为基础，按成本产生的原因进行成本控制、汇集和分配，着重将成本的分配和管理与促使成本产生的原因联系起来，为管理者提供更准确的成本信息。最后根据计算结果并结合F酒店的实际情况对F酒店的策略调整提出建议。　　 引入先进的战略成本管理体系到酒店成本中，颠覆传统成本管理思路，是一种较为大胆的尝试，具有重要意义。随着现代企业制度的建立，战略成本管理将成为酒店业成本管理工作的主流，对于中国酒店业的发展将会产生深远影响。