在世界艺术的大花园中，阿拉伯伊斯兰艺术特色鲜明，别具一格。元明时期是我国伊斯兰教发展史上的重要时期，更是中国瓷器发展史上的重要转折点。广泛、频繁的对外贸易和文化交流使得元代至明代初期中国瓷器的艺术风格也受到外来伊斯兰文化的影响并呈现出与众不同的特性。同时，中原地区与伊斯兰地区在文学、艺术、建筑、手工艺品、饮食等方面的相互交流也呈现出前所未有的盛况。本文以元代至明代初期这个特殊而又关键的时代为研究范围，通过回顾古代中国与波斯文化交流的内容，分析以瓷器为主的文化因素发展的政治、经济、市场因素，探讨元代至明代初期中原地区与伊斯兰地区文化交流的状况。在此时期瓷器的研究方面，首先，由于新疆是自古以来伊斯兰文化传入中原地区的重要集结地，因此以元代在新疆地区出土瓷器为例，探究元代中伊瓷器方面的交流；其次，明初瓷器中有很大部分都带有浓郁的伊斯兰风格，无论色料、造型，抑或纹饰方面都有鲜明的体现，因此，以明初带有伊斯兰风格的青花瓷、甜白瓷、红釉瓷以及龙泉青瓷为研究对象，突破以往只针对瓷器本身研究伊斯兰文化对其产生影响的研究方式，而侧重于透过瓷器，研究明代中国与伊斯兰世界的交流状况。在此时期除瓷器外的其他文化表象的研究方面，阐述元代至明代初期伊斯兰地区与中原地区的文学、艺术、建筑、手工艺品、饮食等方面的相互交流的状况，旨在阐明：因为有了中原地区传统文化与伊斯兰地区的文化之间的良性互动，元代至明代初期的以瓷器为代表在文学、艺术、建筑、手工艺品、饮食等领域都得到了进一步的发展，对中国乃至世界的文化史做出了巨大贡献。本文通过文献法、调查法、对比法、引证法、以小见大、由点及面分析法归类总结出元代至明代初期具有伊斯兰风格瓷器的色料、造型、纹饰、装饰手法等基本特点，综述中伊文学、艺术、建筑、手工艺品、饮食等方面的交流状况，进一步论证元代至明代初期中原地区与伊斯兰地区文化交流的具体状况及意义。