本文对分子(短程)蒸馏技术(刮膜式分子蒸馏器,VKL70)在医药和农药领域的应用进行了广泛和深入地研究。利用该项技术对一种抗抑郁类药物帕罗西汀碱的提纯进行了研究,考察了进料速率、进料温度、蒸发温度、系统压力和刮膜器转速对帕罗西汀碱产品含量和收率的影响。并利用短程蒸馏技术对从由黄樟油合成的混合物中分离提纯胡椒基丁醚进行研究。由于胡椒基丁醚是一种高沸点物质,先对它进行热敏性研究,确定操作温度和操作压力,进行单因素试验,考察了蒸发温度、操作压力和进料速率对胡椒基丁醚含量和收率的影响,并确定合理的因素和水平,正交优化工艺参数,使产品胡椒基丁醚纯度和收得率达到一个最佳组合。另外,对应用刮膜式分子蒸馏提纯帕罗西汀碱和胡椒基丁醚分别进行技术经济分析,表明,它们的工业化前景非常广阔。本文还通过对刮膜式蒸馏器蒸发壁面上的流体流动特点进行分析,首次把混合池模型应用于刮膜式分子蒸馏分离过程模型的建立中。以Langmur-Knudsen蒸发理论为基础,根据进料速率和蒸发温度对多种物料分离的影响,对Kawala提出的蒸发系数进一步修正,确定比较接近于实际的半经验半理论公式。对每个混合池进行物料衡算,可以得到蒸发壁面上浓度的变化和轻、重馏分流量和含量解析解。提出一次分子蒸馏过程相当于一块高效塔板的概念,经过多次蒸馏,馏出物纯度可以达到目标含量。应用正辛酸-十二烷醇对模型进行验证,并应用此模型模拟计算了帕罗西汀碱和胡椒基丁醚的分离过程,进一步验证了此模型的合理性,分析了产生实验值与模拟值相对误差的原因,为进一步完善刮膜式分子蒸馏过程模型奠定了基础。