中国的人口老龄化率正在急速地上升。参与传统居家养老的年轻人越来越少,养老机构作为居家养老的补充和支撑,受到了国家和社会各界的重视。目前我国养老机构还处于初创阶段,面临着服务设施不健全、内容不完善、满意度不高和部分服务资源非老年人实际需求等问题。以国家规定的养老机构标准服务为基础,以服务设计理论为框架,以老人需求为核心,以机构工作人员和老人家属的需求为参考,构建出一套适用于养老机构的服务设计理论模型。该模型可给养老机构的服务建设提供参考,进一步给机构中的老年人带去更优质的服务体验,同时也推动养老机构服务设计的理论发展。采用文献法总结出服务设计理论的概况。采用问卷调查法和访谈法等研究方法,实地调研并分析多家养老机构的服务系统,归纳出养老机构普遍给老人提供的1个入住机构前的能力评估和10个服务项目。参照马斯洛需求层次理论,将养老机构中老人的需求划分为5个层次,即生存需求、感觉需求、情感需求、社会需求和自我需求。进一步结合需求,将养老机构的10个服务项目归纳为5大类,即生活物料服务、生活照料服务、心理/精神服务、文化娱乐服务和再学习服务。综述已入住养老机构的老人(服务接受者)、养老机构中的工作人员(服务提供者)、已经入住养老机构的老人家属(利益相关者)的调研结果,总结出以老人为核心的五大需求的各项具体优化建议。针对现有养老机构服务设计的不足,在综合梳理国际工业设计协会、英国国家标准局、IDEO设计咨询公司、Live work服务设计公司及《工业设计概论》服务设计理论的基础上,构建出我国养老机构的服务设计理论模型,该模型包括了养老机构服务设计的原则、流程和方法。以湖南善孝堂老年康养中心为例,从养老机构服务设计的角度出发,分析其5大服务项目的建设和服务项目的优化设计。