徐水是华北西红柿主要生产基地，产量高，植株残体产生量很大。残体不经处置而随意丢弃在路边、田边，不仅影响环境美观，而且易导致病害的再传播，影响人们生活环境。采用残体与有机物料混合堆沤发酵，进行残体还田循环利用技术研究，可以起到节约资源、改善环境的作用。研究结果表明:　　 (1)通过堆温检测可知，番茄残体及不同发酵配合物在堆沤过程中都呈现堆沤—发热—高温—降温的特征。堆沤半个月时，堆体温度达到高温阶段，各处理堆温变化于55℃-58℃之间，以残体+牛粪+沼液处理温度最高。高温持续大约6天，之后温度逐渐降低。因发酵桶密封性大于露天处置，供氧不足，造成部分阶段的厌氧腐解，因而堆温升高速度慢，堆沤时间延长，最终各处理的残体均能腐熟，呈现“烂、臭、黑”的堆沤肥腐熟特征。　　 (2)与堆沤前相比，堆沤腐熟后番茄植株残体的全氮含量变化不大，配合物料牛粪和沼液的添加，增加了堆沤肥的养分总量，说明经堆沤腐解后植株体养分得以较好保持，为保证残体还田施肥奠定了养分基础。同时，残体堆沤腐解过程中，能有效杀灭大肠杆菌等有害菌群，保证了堆肥质量，阻断了病害传播途径。　　 (3)残体、牛粪和沼液混合发酵处理(RDL)在产量和经济效益上表现最佳，分别达到123089 kg/hm2和431729元/hm2。从茄果产量上看，以番茄残体单独堆沤还田处理(R)产量最低。对照为种植前施用牛粪处理，其产量比R处理增产8.28％。残体堆沤还田+牛粪处理(R+D)的番茄产量可达118.623 t/hm2，比CK处理提高了11.95％，但低于残体牛粪二者混合发酵处理(RD)和残体牛粪沼液三者混合发酵处理(RDL)。残体牛粪沼液三者混合发酵比残体单独发酵+种前施牛粪(R+D)番茄产量增加了3.8％，经济效益提高了4.7％。　　 (4)残体牛粪沼液三者混合发酵(RDL)可有效降低硝态氮在土壤中的残留。在0-60 cm土层中，残体单独发酵处理(R)土层中硝态氮残留量最低。残体牛粪沼液混合发酵(RDL)较残体牛粪发酵(RD)和残体单独发酵氮种植前施牛粪(R+S)硝态氮含量显著降低，分别降低了18.35 mg/kg和42.42 mg/kg。以残体单独发酵但种植前施有机肥牛粪处理(R+D)最大，在0～20 cm最大可达112.85 mg/kg，分别是CK、R、RD、RDL的1.45倍、1.52倍、1.16、1.29倍，大大增加了NO3--N向下淋洗的风险。