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免疫球蛋白G(IgG)抗体的糖基化是其蛋白质翻译后修饰的一种重要表现,由于其Fc区域保守糖基化位点寡糖链的不均一性,极大地影响了它的生理活性,尤其是Fc与Fc受体的结合。通过酶催化糖工程技术来改造抗体Fc区域的寡糖结构,从而得到均一糖型的抗体,加强Fc与Fc受体的相互作用进而提升其生物活性是非常重要的。本论文探索了从鸡蛋中提取天然产物SGP的工厂化工艺,进行了一系列的优化改进,最终得到只由水和乙醇即可萃取SGP的一种简易提取方法,可适用于大规模生产,具有很高的经济价值。并通过一锅法的方式,成功的通过