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虽然近年来我国水产品质量安全水平呈稳定提升态势,但是硝基呋喃类药物、孔雀石绿和磺胺药物残留超标事件仍时有发生。因此,目前我国急需研究药物在水产养殖动物中的消除规律,从而保证鲜活水产品的质量安全。本文研究了磺胺甲噁唑、磺胺嘧啶在鲈鱼和石斑鱼各组织中的组织分布与消除规律,四种硝基呋喃代谢物在鲈鱼和石斑鱼肌肉中的消除规律,以及孔雀石绿及其隐色孔雀石绿在鲈鱼各组织中的组织分布与消除规律。主要研究结果如下:1.在水温约为25℃按磺胺甲噁唑和磺胺嘧啶各200 mg/kg的剂量同时单次投喂体重大约为100 g的鲈鱼。SMZ在鲈鱼各组织的最大含量大小的先后顺序:胆囊(2424.80μg/kg)、肝脏(1809.19μg/kg)、肠(1500.25μg/kg)、背肌(1125.43μg/kg)、肾脏(1076.08μg/kg)、鳃(1050.43μg/kg)、血浆(710.11μg/kg)。SDZ在鲈鱼各组织的最大含量大小的先后顺序:胆囊(5025.22μg/kg)、肝脏(3167.38μg/kg)、血浆(2305.66μg/kg)、背肌(1873.03μg/kg)、肾脏(1723.23μg/kg)、肠(1714.878μg/kg)、鳃(1310.41μg/kg)。SMZ在鲈鱼各组织半衰期时间长短的先后顺序:肾脏(49.50 h)、胆囊(31.50 h)、血浆(23.10 h)、鳃(16.50 h)、背肌(14.74 h)、肝脏(11.36 h)、肠(2.90 h)。SDZ在鲈鱼各组织半衰期时间长短的先后顺序:肾脏(77.00 h)、血浆(40.76 h)、胆囊(38.50 h)、鳃(36.47h)、肝脏(25.67 h)、背肌(15.40 h)、肠(3.60 h)。消除96 h后,鲈鱼肌肉中SMZ和SDZ的浓度总和小于国家允许残留标准100μg/kg,建议休药期不低于4d。在水温约为21℃按磺胺甲噁唑和磺胺嘧啶各200 mg/kg的剂量同时单次投喂给体重大约为260 g的石斑鱼。SMZ在石斑鱼各组织的最大含量大小的先后顺序:肝脏(827.97μg/kg)、背肌(776.70μg/kg)、血浆(610.29μg/kg)、肾脏(432.14μg/kg)、鳃(345.18μg/kg)。SDZ在石斑鱼各组织的最大含量大小的先后顺序:肝脏(895.30μg/kg)、背肌(792.66μg/kg)、血浆(713.25μg/kg)、肾脏(528.15μg/kg)、鳃(431.88μg/kg)。SMZ在石斑鱼各组织的半衰期时间长短的先后顺序:肾脏(26.65 h)、鳃(21.00 h)、背肌(20.38h)、血浆(18.73 h)、肝脏(16.90 h)。SDZ在石斑鱼各组织的半衰期时间长短的先后顺序:肾脏(31.50 h)、血浆(27.72h)、鳃(24.75 h)、背肌(21.66 h)、肝脏(18.24 h)。消除72 h后,石斑鱼肌肉中SMZ和SDZ的浓度总和小于国家允许残留标准100μg/kg,建议休药期不低于3 d。SMZ和SDZ在各组织的消除规律大致相同。SMZ无论在鲈鱼或石斑鱼各组织中的浓度都比SDZ的浓度高,而且SDZ的半衰期比SMZ长。鲈鱼和石斑鱼肾脏中的SMZ和SDZ的半衰期比其他组织的半衰期长,而且肾脏中的SMZ和SDZ的浓度总和小于国家允许残留量的时间比肌肉的长,因此肾脏可以作为检测的靶组织。2.在水温22±2℃按呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林各100 mg/kg的剂量同时连续七天投喂体重大约为100 g的鲈鱼。硝基呋喃代谢物在鲈鱼背肌的最大含量大小的先后顺序:SEM(2362.12μg/kg)、AMOZ((1683.14μg/kg)、AOZ(1132.64μg/kg)、AHD(368.24μg/kg)。硝基呋喃代谢物在鲈鱼肌肉组织中的半衰期时间的长短顺序:SEM(33.00 d)、AHD(31.50 d)、AMOZ(25.67 d)、AOZ(23.10 d)。消除110 d后,SEM、AOZ、AMOZ和AHD在鲈鱼肌肉中的含量仍然高于液质的检出限0.5μg/kg。按呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林各100 mg/kg的剂量同时连续七天投喂体重大约为45 g的石斑鱼。硝基呋喃代谢物在石斑鱼背肌的最大含量大小的先后顺序:SEM(1104.10μg/kg)、AOZ(781.09μg/kg)、AMOZ(679.75μg/kg)、AHD(437.18μg/kg)。硝基呋喃代谢物在石斑鱼肌肉组织中的半衰期时间的长短顺序:SEM(23.90 d)、AHD(23.10d)、AOZ(22.35 d)、AMOZ(21.00 d)。消除163 d后,SEM、AOZ、AMOZ和AHD在肌肉中的含量仍然高于液质的检出限0.5μg/kg。SEM在石斑鱼或鲈鱼肌肉中的半衰期比其他三种硝基呋喃代谢物都长,说明SEM在石斑鱼和鲈鱼肌肉中消除速率较慢。3.用浓度为0.15 mg/m L的孔雀石绿药浴花鲈1 h后转移至水泥池中用淡水养殖。在消除期间,LMG的浓度始终高于MG的。MG、LMG在肝脏中的浓度最高。孔雀石绿在花鲈各组织中含量大小的先后顺序:肝脏(94.86μg/kg)、鳃(51.09μg/kg)、肾脏(23.39μg/kg)、血浆(21.27μg/kg)、鱼皮(19.35μg/kg)、背肌(7.47μg/kg)。孔雀石绿在各组织中的半衰期时间长短的先后顺序:鳃(990.0 h)、肝脏(346.5 h)、鱼皮(346.5 h)、肾脏(99.0 h)、背肌(77.0 h)、血浆(63.0 h)。MG在背肌、鱼皮、肝脏、血浆、肾脏中分别于168 h、960 h、2160 h、168 h、720 h时含量低于液质的检出限0.5μg/kg,但是在2544 h(106 d)后,MG在鳃中含量高于液质的检出限0.5μg/kg。隐色孔雀石绿在花鲈各组织中最大含量大小的先后顺序:肝脏(3607.13μg/kg)、鳃(351.51μg/kg)、背肌(103.65μg/kg)、鱼皮(82.10μg/kg)、肾脏(54.38μg/kg)、血浆(23.26μg/kg)。隐色孔雀石绿在各组织中的半衰期时间长短的先后顺序:背肌(1732.5 h)、血浆(1732.5 h)、鱼皮(1155.0 h)、肝脏(770.0 h)、鳃(693.1 h)、肾脏(693.1 h)。消除2544 h(106d)后,背肌、鱼皮、肝脏、鳃、血浆、肾脏中的LMG含量仍然高于检测限0.5μg/kg。综上所述,这些药物消除规律的研究,既可以为政府监督机构提供参考,同时让养殖户知道这些药物的消除规律,使他们充分认识到硝基呋喃类药物和孔雀石绿药物的危害,自觉的抵制在养殖过程中使用这些物质,最终达合理使用渔药,从而保证鲜活水产品的质量安全。