民以食为天。农产品质量安全问题事关国计民生,各国政府无不高度重视。本文旨在研究当代中国的农产品质量安全管理问题。论文以契约型供应链为基础,设计了系统有效的农产品质量安全管理策略,并以农产品质量安全监控信息平台为支撑,提高农产品质量安全水平。论文以农产品质量安全为主线,研究供应链在农产品质量安全中的作用,并讨论供应链构建中的合作伙伴选择问题、供应链执行中的利益分配问题、供应链监督中的抽样检查问题,以及基于质量安全的农产品供应链管理的信息平台支撑问题。在构建方面,论文从合作伙伴选择角度,强调农产品质量安全因素,综合评价待选伙伴的质量安全保障能力,为构建合作关系奠定基础。运用模糊综合评价方法,可以选择出具有质量安全保障能力的合作伙伴,降低供应链上的逆向选择风险,从而在供应链建立之初,保障农产品质量安全。在执行方面,论文运用委托-代理模型和激励理论,分析供应链上销售商和供应商之间关于农产品质量安全的博弈关系,协调供应链上销售商和供应商之间的关系,实现利益的最佳分配。在博弈模型中,还考虑了农产品供应商和销售商的风险偏好类型,着重分析风险规避型农产品供应商和风险中性的销售商之间的博弈,激励供应商生产出质量安全的农产品。在监督方面,论文建立了基于抽样检查的供应链农产品质量安全模型,通过抽样检查策略、内外部失败成本的分析,利用供应链契约,实现对各企业的监督,降低供应链上的道德风险。在保障方面,运用现代化的信息技术,建立了农产品质量安全监控信息平台,以质量安全信息平台为技术支撑的农产品供应链可以实现政府监控、信息共享,消费者也可以通过该平台实现对农产品生产、加工以及销售全过程的监督,从而促使生产商和销售商加大对农产品质量安全的投入,提高农产品质量。为供应链的运行提供完善的技术保障。论文以契约理论、委托代理理论和博弈论等经济管理理论为基础,以现代信息技术为支撑,提出了基于质量安全的农产品供应链管理模式。论文既有理论上的分析,又有实际的操作方法,拓展了供应链的应用范围,并为提高农产品质量找到一条有效的途径。