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随着人们环保意识的增强，养禽场面临着巨大的压力，通过各种方法来减少养禽场对环境的危害。目前养禽场最大的污染就是氨气，氨气的挥发对空气和人畜健康造成严重危害。对家禽来讲，排泄物中的主要氮源（尿酸），是氨气排放的主要源头。所以减少尿酸的分解，对于保护人畜健康和环境卫生是至关必要的。 本试验共分为三个部分：樟属植物提取工艺的研究，鸡排泄物体外抑制试验和尿酸酶及其产生菌的抑制试验。 试验1包括两个子试验，首先采用浸提和蒸馏两种工艺对樟属植物的有效成分进行提取。浸提采用混合位级正交试验设计L16（44×23），来研究五种因素（温度、时间、体积分数、固液比和来源）对提取效果的影响。通过对CA含量的测定和体外试验结果表明浸提效果优于蒸馏，皮的提取率高于枝叶，皮和枝叶在50℃的提取效果最好。然后将提取得到的CE添加到鸡排泄物中，通过测定脲酶活性和尿酸含量来筛选一种最佳工艺。从结果可以看出，脲酶活性抑制率结果和CA含量结果一致，最终筛选出枝叶50℃，时间6h，乙醇的体积百分数为80％，固液料比为20ml／g组作为最佳工艺参数。 试验2，将上述最佳工艺提取得到的CE按照不同的梯度添加到鸡排泄物中，来测定CE对排泄物中尿酸含量、尿素氮水平，脲酶活性及氨态氮的影响。试验分六个组：对照（空白组）、试验Ⅰ（0.00625％）、试验Ⅱ（0.0125％）、试验Ⅲ（0.025％）、试验Ⅳ（0.050％）、试验Ⅴ（0.10％）组，每组三个重复。试验结果表明试验Ⅳ组（0.050％）具有最佳的抑制脲酶活性，保持尿酸和尿素氮能力。从数据分析结果可以看出，CE可以抑制排泄物中的脲酶活性，减慢尿酸的降解但是对氨态氮的影响比较小。 试验3也分为两部分，第一部分是尿酸酶的抑制试验，通过体外向纯品尿酸酶添加不同水平的抑制剂0，0.0005％，0.001％，0.002％，0.004％，0.008％测定尿酸含量的变浙江大学硕士学位论文化来反映尿酸酶活性，结果表明随着CE中CA浓度的增加，对尿酸酶的抑制效果增强，0.008%组对尿酸酶的抑制效果达到90%以上。第二部分是尿酸酶产生菌（产阮假丝酵母和膜酸毕赤酵母）的抑制试验，采用平板法，通过配置不同浓度梯度（0.0003%，0.0005%，0.0007%，0.0009%，0.001 10/0）的含药平板和无药平板作对照，结果表明CE抑制了尿酸酶产生菌的生长，存在一个剂量依赖关系。 综上所述，本研究得出以50℃，时间6h，乙醇的体积百分数为80%，固液料比为ZOnll/g组提取得到的CE效果最好，并且该提取物以0.005%的浓度在鸡排泄物中添加可以显著的抑制尿酸分解产生氨气。证实了，CE对尿酸氧化酶及其产生菌具有抑制作用的假设。并说明通过体外添加该提取物对于减少养禽场的氨气排放，保护人畜健康，是可行的。