本论文有以下三部分内容： 第一部分 小青菜中有机氯、有机磷、拟除虫菊酯等类型农药的残留分析方法研究 采用气相色谱法毛细管柱分离，程序升温，电子捕获检测器检测小青菜中8种有机磷、有机氯和拟除虫菊酯农药（敌敌畏，α-六六六，β-六六六，γ-六六六，δ-六六六，五氯硝基苯，甲基1605，三唑酮，op′-滴滴滴，pp′-滴滴滴，op′-滴滴涕，pp′-滴滴涕，氰戊菊酯，溴氰菊酯）的残留量，8种农药在40min內可得到很好分离，最低检测限为0.50μg·kg^-1～14μg·kg^-1。研究了提取溶剂，提取方法，提取时间以及净化方法对小青菜中8种农药残留量检测效果的影响，结果表明：乙腈作为提取溶剂，超声波提取30分钟，采用固相萃取的净化方法，回收率为70.87％～85.85％，相对标准偏差≤5.4％，方法准确灵敏。 第二部分 韭菜中21种农药的残留分析方法研究 21种农药（乐果，敌敌畏，α-六六六，β-六六六，γ-六六六，δ-六六六，五氯硝基苯，甲基1605，三唑酮，op′-滴滴滴，pp′-滴滴滴，op′-滴滴涕，pp′-滴滴涕，氰戊菊酯，溴氰菊酯，氨菊酯，联苯菊酯，甲氰菊酯，三氟氯氰菊酯，氯菊酯，氯氰菊酯，α-氟氨氰菊酯，β-氟氨氰菊酯，杀螟丹，毒死蜱，倍硫磷，百菌清，哒螨灵）能够在配有电子捕获检测器、程序升温的气相色谱仪上完全分离，最低检测限为0.50μg·kg^-1～15μg·kg^-1。对韭菜中21种农药做了添加回收率试验，采用乙腈作为提取溶剂，超声波提取30分钟，采用固相萃取的净化方法，回收率为68.37％～85.85％，相对标准偏差≤6.7％。 第三部分 固相萃取法和国标法在农药残留量检测中的应用 对固相萃取法和国标法在茶叶、面粉、蔬菜冻干粉以及火腿中农药残留量的检测进行了对比试验，结果表明：两种检测方法添加回收率、相对标准偏差没有太大差异。但固相萃取法方便、快捷，更适合大批量样品的农药残留检测。