成本控制和运营控制是餐饮企业管理的重要组成部分,对于提高餐饮企业生产销售效率和效益具有重要作用。目前,我国饭店餐饮服务业管理模式改革进程较为缓慢,很多老套陈旧的管理方法还在使用。为了提高餐饮企业管理效率、规范管理流程,开发合适的餐饮管理软件已经成为了餐饮企业迫切的业务需求。特别是,由于门店销售直接面向大众消费者,开发门店销售系统以提高服务效率和质量已经成为了一种重要的软件应用。本课题以某餐饮公司业务管理为背景,针对直营门店销售系统的业务需求和特点,开发了一个门店销售系统。论文详细阐述了从系统需求分析到系统设计与实现的整个过程。论文首先介绍了系统实现的相关技术,包括系统开发框架的基本结构、WebService的基本概念和原理、系统主要开发编程语言和通用无驱系列非接触式IC卡及其读写器的结构特点和操作的实现方式。其次,针对直营门店销售系统的用例模型、模块划分和数据库设计等问题,利用软件工程理论与方法进行系统分析与设计,给出了系统的业务流程图、用例图、体系结构图和功能模块图,完成了订单管理、库存管理、销售管理、卡务中心、结算管理和人员管理等功能的设计。接着,给出了关键功能模块的实现并给出了关键功能模块的测试用例。该系统具有界面简洁易懂、维护方便的特点。实际应用效果表明该系统能够满足某餐饮公司门店销售业务需求,实现了门店管理的信息化,提高了服务质量、降低了运营成本,使得企业具有更好的市场竞争力。