集团化扩张是世界饭店业发展的必由之路。当前，我国关于饭店集团扩张方面的理论研究虽然很多，但是大多均集中于对饭店集团扩张的现状与问题、发展对策与战略模式等论题的研究；而对饭店集团扩张的动力机制以及如何选择扩张路径等问题缺乏系统性、综合性研究。在大量基础理论——耗散结构理论、交易费用理论、价值链理论、系统管理理论、控制理论的支撑下，本文首先回顾了国内外饭店集团的扩张历程；归纳总结了影响饭店集团扩张的各种动力因子，并将各动力因子划分为宏观外部环境、中观产业环境、微观企业环境三个大的子系统，并在系统性原则指导下构建了饭店集团扩张的动力系统；在此基础上，对动力系统的运行机制及调控方法均作了详细的阐释；为了进一步分析诸多动力因素如何影响饭店集团选择扩张战略的问题，本文提出了饭店集团扩张战略选择矩阵图；最后，本文以锦江饭店集团为例，对以上研究结论作了实证研究，并根据锦江饭店集团扩张的成功经验总结出了促进我国饭店集团发展的三大策略。本文的创新之处主要有两点：总结归纳出促进我国饭店集团扩张的七个主要动力因子，并按照系统性原则构建了我国饭店集团扩张的动力系统模型；参考美国通用电气公司的通用电气吸引力——竞争力矩阵(GE矩阵)提出的象限分类方法，以企业内部合动力和外部合动力这两个指标作为变量构建了饭店集团扩张方式选择矩阵图，为指导饭店集团选择扩张战略提供了新的工具。