人类的生存和发展,离不开生产活动。在这个活动中,用最少的消耗得到最大的收益,并提高经济效益,是人类最基本的要求和主要目标。为了达到这个目标,人类开始对劳动消耗与劳动成果进行记录、计算,并加以比较和分析、考核,这样,经济活动中的会计,也就随之而产生了。人们在漫长的认识过程中总结了两个观点：一个是传统的技术会计观,即认为会计是一种处理数据的技术方法。从上个世纪初到现在,这种观点可以说基本没有发生实质性的变化,至今仍然是会计领域的主流思想。另一个观点是上个世纪末,本世纪初形成,即社会会计观,强调会计反映(或会计核算)和会计监督(或会计控制),主张“会计管理”的概念。在人类社会发展的过程中,传统的会计管理主要重视具体业务核算方法和内部监督的管理研究,随着互联网的发展和经济全球化的进程,许多新兴的产业,如IT,旅游,及其它的服务行业的发展,传统的会计管理方法已经不能完全正确地反映这些新兴行业,特别是旅游服务行业的有效经营规律,同时市场竞争也在日益加剧。需要一种新的方法或理论来进一步完成现代企业会计管理思想和具体应用。1985年哈佛商学院的迈克尔.波特提出了价值链理论。这个理论将一个企业的价值系统归纳成由上游的供应商,下游的顾客,横向的竞争对手和企业内部的价值增值单元组成,并认为企业之间的竞争取决于企业各个价值环节有机组合的整体价值链的竞争。社会会计学理论的发展和价值链理论的出现,为企业探讨一种新的会计管理模式奠定了良好的理论和实践基础,我国著名会计学家阎达五教授2003年首次提出了“价值链会计”这一创新概念。于富生(2008)提出了基于时空维度的会计管理框架重构,从而拓展了会计管理理论。许多学者和企业家都在探索这种新的会计理论和方法,在传统的生产制造领域得到了一定的应用,其中孙林霞(2008)分析了价值链会计在会计管理中的应用,并针对我国的价值链管理现状提出一些对策建议；而关于在旅游企业中探索价值链会计的应用还鲜见报道,仅仅在2009年屠红卫针对旅游企业的行业特点提出了价值链会计在旅游产业中的应用设想。本文借鉴前人的研究成果,将价值链理论引入到旅游企业传统的会计管理中,建立了旅游企业的价值链模型,对进一步研究旅游企业的会计管理奠定了理论基础,在分析传统旅游企业会计局限基础上,提出了旅游企业实行价值链会计管理的思路。同时提出了旅游企业价值链会计多级目标、扩展假设、共赢原则的基本前提；重新定义了旅游企业价值链会计的核算对象和基本要素。丰富了企业会计,尤其旅游等服务行业会计管理的理论框架。在旅游企业价值链会计理论构架基础上,设计了基于价值链核心思想的会计预算管理,会计核算管理及会计评价。形成了较为系统的旅游企业价值链会计管理的方法。最后通过案例验证了在旅游企业里推行价值链会计管理方法的可行性和重要性!