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稻米淀粉主要由直链淀粉与支链淀粉两部分组成,两者的组成和结构与稻米食用品质、蒸煮加工品质、甚至于产量都有着密切的联系,同时也是决定其工业用途的最重要因素之一。直链淀粉由于其特殊的分子结构目前在食品等工业领域中的应用越来越广泛。目前,科学家们已经利用基因工程等技术,对控制支链淀粉合成的分支酶基因进行遗传操作,在玉米和马铃薯等作物中培育出了直链淀粉高达70%以上的新品种,然而在水稻中还没有相关报导。本研究是在已经分别获得转单个反义分支酶基因Sbe1和Sbe3水稻材料的基础上通过常规杂交技术,将两个反义分