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本研究通过分析河南省6种主导品种玉米的营养成分,并采用体内法测定了不同日龄的肉鸡对6种玉米品种的氨基酸消化率,28日龄养分消化率、能值;同时依据消化酶活性等效性的原则,并通过单胃动物仿生消化仪(SDS-Ⅱ),测定了6个玉米品种的仿生养分消化率、酶水解物能值与氨基酸消化率;探讨了两种评定方法的精度与相关性,为快速评定我省家禽能量饲料的营养价值提供参考依据。研究内容如下:1.根据前期调研及文献资料,确定河南省玉米的6种主导产品作为试验原料,于玉米收割当季,在适合玉米生长且种植面积最集中的地区为收集对象,每种玉米样品采集地不少于5个地市。将采集的同种样品的不同地区玉米分别测定每种玉米的常规营养成分与能值,将同种样品的不同地区玉米养分与能值的平均值进行单因素方差分析,得到6个玉米品种不同地区的常规营养成分与能值。结果表明,6个玉米品种常规成分含量分析中,粗蛋白含量大小顺序为:先玉335>郑单958、隆平206>登海605>伟科702、浚单20;粗脂肪含量先玉335最高,其余5个玉米品种EE差异不显著;粗灰分含量大小顺序为:郑单958>浚单20>伟科702>先玉335、隆平206、登海605;干物质含量大小顺序为:伟科702>先玉335、郑单958、浚单20>隆平206、登海605;钙含量、能值差异不显著。2.采用生物学法全收粪法中的指示剂法测定6个玉米品种的养分消化率、不同日龄AA肉鸡标准回肠氨基酸消化率(SID)和真代谢能值(TME)。结果表明6个玉米品种干物质消化率、有机物消化率、能值消化率存在显著性差异(P<0.05),粗蛋白消化率与真代谢能值差异不显著(P>0.05);6个玉米品种SID随日龄的增加有不同程度的降低趋势。3.采用体外仿生法测定了玉米样品养分消化率、氨基酸消化率和消化酶水解物能值(EHGE)。结果表明6个玉米品种干物质消化率、有机物消化率存在显著性差异(P<0.05),粗蛋白消化率、样品能值消化率与酶水解物能值差异不显著(P>0.05)。4.体外仿生法测定的玉米样品养分消化率、氨基酸消化率和消化酶水解物能值(EHGE)与生物学法的玉米样品养分消化率、标准回肠氨基酸消化率和真代谢能值(TME)进行比较,探讨两种方法的相关性。6个玉米品种的仿生法消化酶水解物能值(EHGE)与生物学法的真代谢能值(TME),二者估计偏差均在10%以内,仿生消化法的EHGE测定精度在0.21-0.86%之间,而动物试验法的TEM在0.98-4.12%之间,表明仿生法的测定精度相对较高,仿生消化法的EHGE与动物试验法的TME呈显着线性关系(R~2=0.95)(P<0.05);二者干物质与有机物回肠消化率的相关系数分别为0.98、0.97(P<0.05),表明仿生法评定干物质、有机物和能量消化率与动物试验法测值相关性极高。从日粮营养成分与养分回肠消化率间的关系看,仿生法测定的总能消化率和动物试验法测定的有机物与粗蛋白质水平呈显著正相关(P<0.01)。